Vilka restauranger driver Niklas Ekstedt?

Niklas Ekstedts Stockholmsimperium: Tre restauranger, en vision

Niklas Ekstedt är ett namn synonymt med modern, innovativ och hållbar matlagning i Sverige. Men för många är kanske inte den fulla omfattningen av hans Stockholmsverksamhet känd. Bortom tv-rutan och kokböckerna driver Ekstedt nämligen tre distinkta, men sammanhängande, restauranger, alla belägna i hjärtat av Stockholm och som var och en reflekterar olika aspekter av hans kulinariska filosofi.

Ekstedt: Flaggskeppet med stjärnglans. Här finner vi kärnan i Ekstedts gastronomiska vision. Denna prisbelönta restaurang är en upplevelse i sig, med en meny som fokuserar på högkvalitativa, säsongsbetonade råvaror tillagade med en unik vedugnsteknik som är Ekstedts signum. Atmosfären är elegant och sofistikerad, perfekt för ett speciellt tillfälle eller en minnesvärd middag med vänner. Den höga ambitionsnivån avspeglas i både mat och service, vilket har resulterat i utmärkelser och erkännande inom den gastronomiska världen.

Hillenberg: Avslappnad elegans och vedugnsmagi. För den som söker en mer avslappnad, men ändå högkvalitativ, matupplevelse, är Hillenberg det perfekta alternativet. Belägen nära Ekstedt, erbjuder Hillenberg en liknande kulinarisk filosofi med fokus på vedugnsbakning, men i en mer informell och lättsam miljö. Här kan man njuta av en mer avspänd atmosfär och kanske upptäcka nya favoriter på menyn. Denna restaurang utgör en perfekt balans mellan Ekstedts stjärnrestaurang och den mer informella vinbaren.

Tyge & Sessil: Vin och smått att äta i en mysig miljö. För den som vill avnjuta ett glas utmärkt vin i en mysig miljö är Tyge & Sessil det självklara valet. Denna vinbar, också belägen i närheten av de andra två restaurangerna, erbjuder ett noggrant urval viner och små, läckra rätter som kompletterar dryckeslistan. Tyge & Sessil är en idealisk plats för ett avslappnat möte med vänner, en aperitif före middagen eller helt enkelt en lugn kväll med ett gott glas vin.

Sammantaget representerar Ekstedts tre restauranger en mångfacetterad kulinarisk upplevelse, alla präglade av hans passion för vedugnsteknik, säsongsbetonade råvaror och en genuin kärlek till matlagning. Oavsett om man söker en stjärnmärkt middag, en avslappnad lunch eller en mysig kväll med vänner, finns det en perfekt plats inom Niklas Ekstedts Stockholmsimperium. Att de alla ligger nära varandra gör det dessutom enkelt att uppleva flera av hans kulinariska visioner under en och samma resa.