Vilken är den bästa fisken att äta?

Vilken fisk är egentligen bäst att äta? En guide till näringsrika och hållbara val

Att välja fisk kan kännas som en labyrint. Det finns en uppsjö arter, olika fiskemetoder och inte minst, frågor kring miljö och hälsa. Men lugn, att göra ett bra val behöver inte vara svårt! Här guidar vi dig genom fiskdjungeln och hjälper dig hitta de mest näringsrika och hållbara alternativen.

När det kommer till hälsa är fet fisk en vinnare. Lax, makrill och sill är alla utmärkta val, då de är proppfulla med omega-3 fettsyror. Dessa fettsyror är essentiella för oss människor och spelar en avgörande roll för hjärt- och kärlhälsa. De kan bidra till att sänka blodtrycket, minska risken för blodproppar och förbättra kolesterolvärdena. Dessutom är omega-3 bra för hjärnan, kan förbättra kognitiva funktioner och bidra till att minska risken för depression.

Sardiner är en annan guldklimp. Trots sin ringa storlek är de otroligt näringsrika, rika på kalcium, D-vitamin och protein. Eftersom de befinner sig lågt ner i näringskedjan tenderar de också att innehålla mindre miljögifter jämfört med större rovfiskar. En riktig superfood!

Men vilken fisk ska man undvika då? Här kommer hållbarheten in i bilden. Överfiske är ett stort problem som hotar våra hav och dess ekosystem. Det är därför viktigt att göra medvetna val och stödja ett hållbart fiske. Undvik fiskarter som är hotade eller kommer från bestånd som är överfiskade. Organisationer som WWF ger ut guider som kan hjälpa dig att identifiera dessa arter.

MSC-märkningen är din bästa vän! Den blå MSC-etiketten på fiskprodukter garanterar att fisken kommer från ett fiske som är certifierat hållbart enligt MSC:s standard. Det innebär att fisket bedrivs på ett sätt som minimerar påverkan på miljön och bevarar fiskbestånden för framtiden. Leta efter MSC-märkningen när du handlar fisk!

Variation är nyckeln till en balanserad kost. Att enbart äta lax varje vecka är inte optimalt, även om den är nyttig. Variera din fiskkonsumtion och inkludera olika arter för att få i dig ett brett spektrum av näringsämnen. Prova exempelvis torsk, sej, spätta, strömming eller varför inte experimentera med musslor och räkor ibland?

Sammanfattningsvis, tänk på följande när du väljer fisk:

• Välj fet fisk: Lax, makrill och sill är rika på omega-3.
• Inkludera mindre fiskar: Sardiner är en näringsbomb!
• Tänk hållbart: Undvik överfiskade arter och leta efter MSC-märkningen.
• Variera kosten: Ät olika sorters fisk för att få i dig ett brett spektrum av näringsämnen.

Genom att göra medvetna val kan du njuta av god och hälsosam fisk samtidigt som du bidrar till att bevara våra hav för framtida generationer. Smaklig måltid!