Vilken månad har man kräftskiva?

Kräftkalaset: När är den perfekta tiden för en kräftskiva?

Den svenska sommaren är full av traditioner, och få är så ikoniska som kräftskivan. Med snapsvisor, röda kräftor och härlig gemenskap blir det en oförglömlig upplevelse. Men när är egentligen den optimala tiden att arrangera en sådan här fest?

Det korta svaret är: Augusti och september. Kräftsäsongen, och därmed den bästa tiden för en kräftskiva, styrs av kräftfiskets regler. Premiären infaller traditionellt den 7 augusti, och det är från denna dag som de flesta väljer att fira. Fisket avslutas i slutet av september, vilket innebär att perioden mellan 7 augusti och slutet av september erbjuder den optimala tidsfönstret för att avnjuta färska, nyfångade kräftor.

Men det är mer än bara tillgången på kräftor som avgör. Augusti och september erbjuder också ett behagligt väder, perfekt för utomhusfester. Kvällarna är fortfarande ljusa, men en skön svalka börjar lägga sig, vilket gör att man slipper den stekande sommarhettan.

Visst kan man tekniskt sett arrangera en kräftskiva utanför dessa månader, med frysta eller importerade kräftor. Men den genuina upplevelsen, med nyplockade kräftor och den speciella stämning som infinner sig under högsommaren och tidig höst, är svårslagen.

Så, om du drömmer om en autentisk svensk kräftskiva, med den rätta atmosfären och de allra färskaste kräftorna, boka in din fest någon gång mellan 7 augusti och slutet av september. Ditt kräftskivasällskap kommer tacka dig!