Vilken ost får man inte äta som gravid?

Graviditet – en tid av spänning och förväntan. Men även en tid med särskild kost. Vissa livsmedel kan vara extra känsliga för en gravid kvinna, och det gäller även ostar. Medan många ostar är helt säkra att äta under graviditeten, finns det specifika sorter som gravida bör undvika för att minska risken för allvarligare hälsoproblem.

Det handlar framför allt om att skydda sig mot Listeria, en bakterie som kan orsaka fosterskador eller andra komplikationer. Enligt Folkhälsomyndigheten är det viktigt att vara extra uppmärksam på opastöriserade färskostar. Dessa har inte genomgått den uppvärmningsprocess som dödar bakterier och därför utgör en högre risk.

Vilka ostar ska du undvika?

Det är alltså opastöriserade färskostar du bör undvika. Dessutom är det klokt att avstå från mögel- och kittostar, oavsett om de är pastöriserade eller inte. Det beror på att även om pastöriseringen kan döda vissa bakterier, kan mögelrester eller bakterieinnehåll finnas. Här är några exempel på ostar att undvika under graviditeten:

• Opastöriserade färskostar: Brie, chèvre (i vissa fall), vissa typer av feta ostar, och många andra färskostar som marknadsförs som “rå” eller “opastöriserade”. Läs alltid etiketter noggrant för att säkerställa att osten är pastöriserad.

• Mögel- och kittostar: Gorgonzola, Roquefort, Camembert (om det innehåller mögel), Vacherin, Taleggio och liknande.

Vad med andra ostar?

De flesta fasta, mogna och pastöriserade ostar är säkra att äta i måttliga mängder. Det gäller till exempel cheddar, parmesan, mozzarella (om den är pastöriserad) och många andra.

Viktigaste rådet:

Det är av största vikt att du konsulterar med din läkare eller barnmorska för specifikt råd om vad du ska äta under graviditeten. De kan ge dig personlig vägledning om eventuella andra kostrestriktioner som kan vara nödvändiga.

Det är viktigt att komma ihåg att det inte är bara ostar det gäller. All mat bör hanteras hygieniskt och i rätt temperatur. Genom att vara försiktig kan du ge ditt barn den bästa möjliga starten i livet.