Vilka svenska restauranger har Michelin?

Michelin-stjärniga svenska restauranger

Michelin-stjärnor är en prestigefylld utmärkelse inom restaurangbranschen. De delas ut av den franska däcktillverkaren Michelin till restauranger som uppfyller vissa höga standarder avseende matlagning, service och atmosfär.

Flera svenska restauranger har lyckats få Michelinstjärnor, vilket är ett bevis på deras exceptionella kvalitet och innovativa matlagning. Här är en lista över några av de svenska restauranger som har belönats med Michelin-stjärnor:

• Oxenstiernan (Stockholm): Den här klassiska restaurangen har serverat modern svensk mat i över 40 år och har belönats med en Michelinstjärna sedan 2004.

• Fotografiska (Stockholm): Denna restaurang kombinerar konst och gastronomi och har fått en Michelinstjärna för sin nordiska meny och uteservering med utsikt över vattnet.

• Etoile (Stockholm): Etoile har belönats med en Michelinstjärna för sin sofistikerade franska matlagning och eleganta atmosfär.

• Restaurang Jord (Skåne): Jord är en ekologisk restaurang som fokuserar på hållbar och säsongsbetonad matlagning. Den har fått en Michelinstjärna för sin innovativa meny och sitt fokus på lokala råvaror.

Michelinens gröna stjärna

Förutom vanliga Michelinstjärnor har Michelin även introducerat en grön stjärna som belönar restauranger för deras hållbarhetsinsatser. Den gröna stjärnan är ett erkännande av restaurangers arbete med att minska matsvinn, använda lokala råvaror och stödja hållbarhetsinitiativ. Följande svenska restauranger har belönats med den gröna stjärnan:

• Natur (Stockholm)
• Agrikultur (Stockholm)
• Sav (Stockholm)

Att få en Michelin-stjärna eller den gröna stjärnan är ett stort erkännande inom restaurangbranschen. Det är ett bevis på en restaurangs hängivenhet till kvalitet, innovation och hållbarhet. De svenska restauranger som har tilldelats dessa utmärkelser representerar det bästa av svensk gastronomi och lockar matälskare från hela landet och världen.