Var försvinner fettet när man går ner i vikt?

Var tar kroppsfettet vägen när vi går ner i vikt? – En kemisk resa

Att gå ner i vikt innebär att kroppen förbränner fettreserver. Men var tar egentligen allt det där fettet vägen? Många tror kanske att det helt enkelt försvinner ut genom avföringen eller svettas bort, men sanningen är både mer fascinerande och mer kemiskt korrekt.

Fettet vi lagrar i kroppen är i huvudsak triglycerider – molekyler bestående av glycerol och tre fettsyror. När kroppen behöver energi, bryts dessa triglycerider ner genom en process som kallas lipolys. Detta resulterar i glycerol och fria fettsyror som transporteras till kroppens celler.

Här sker det avgörande steget: I cellernas mitokondrier – cellernas kraftverk – genomgår fettsyrorna en process kallad beta-oxidation. I denna process bryts fettsyrorna ner stegvis, och resultatet är acetyl-CoA, en viktig molekyl i cellandningen. Acetyl-CoA går sedan in i citronsyracykeln (Krebs cykel) och elektrontransportkedjan, två centrala delar av cellandningen där energi frigörs.

Slutprodukten av denna kemiska förbränning är framförallt koldioxid (CO₂) och vatten (H₂O). Koldioxiden andas vi ut, medan vattnet utsöndras från kroppen på flera sätt: via svett, urin, och även i utandningsluften.

Det är därför inte förvånande att en betydande del av den viktminskning man upplever försvinner som koldioxid. Forskning visar att en stor del, till exempel 8,4 kg av en 10 kg viktminskning, kan bestå av utandad koldioxid. Resten utgörs av vatten som utsöndras som tidigare nämnt.

Det är alltså ingen magisk försvinnande akt. Fettet omvandlas till grundläggande kemiska beståndsdelar – koldioxid och vatten – som sedan elimineras från kroppen via naturliga processer. Detta understryker vikten av en balanserad kost och regelbunden fysisk aktivitet för att effektivt bryta ner och eliminera kroppsfett på ett hälsosamt sätt. Det är inte en fråga om att ”förbränna kalorier” i någon abstrakt mening, utan en konkret kemisk reaktion med mätbara resultat.