Was hindert die Calciumaufnahme?

Was hindert die Calciumaufnahme?

Calcium ist essentiell für die Gesundheit von Knochen und Zähnen und spielt eine wichtige Rolle in zahlreichen Körperfunktionen. Doch die Aufnahme dieses wichtigen Minerals im Körper ist nicht immer optimal. Verschiedene Faktoren können die Resorption von Calcium im Darm beeinträchtigen.

Ein oft unterschätzter Faktor ist die Fettzufuhr. Zu hohe Mengen an ungesunden, industriell gefertigten Fetten können die Calciumresorption negativ beeinflussen. Es geht hier nicht um Fettvermeidung schlechthin, sondern um eine ausgewogene Ernährung mit bedachtem Fettkonsum. Gesunde Fette, wie z.B. die in Olivenöl, Nüssen und Avocados enthaltenen, unterstützen im Gegenteil die Calciumaufnahme.

Ein weiterer entscheidender Punkt ist der Alkoholgenuss. Regelmäßiger und übermäßiger Alkoholkonsum stört den Calciumstoffwechsel und reduziert die Aufnahme des Minerals. Gerade in Kombination mit anderen ungünstigen Ernährungsgewohnheiten kann dies zu einem Calciumdefizit führen.

Eine ballaststoffreiche Ernährung, in der Regel positiv für die Gesundheit, kann ebenfalls die Calciumaufnahme beeinträchtigen. Ein wichtiger Bestandteil dieser ballaststoffreichen Kost sind Phytate, die sich insbesondere in Getreideprodukten befinden. Diese Verbindungen binden Calcium im Darm und verringern dessen Verfügbarkeit für den Körper. Dies bedeutet nicht, dass Ballaststoffe komplett gemieden werden sollten. Vielmehr sollte die Ernährung ausgewogen gestaltet sein und die Aufnahme von Calcium durch eine bedachte Wahl von Getreideprodukten und eine gute Balance zwischen Calcium- und Phytathaltigen Nahrungsmitteln gefördert werden. Lebensmittel, die reich an Calcium sind, sollten dabei bevorzugt werden, um die Gesamtbilanz zu optimieren.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine ausgewogene Ernährung mit moderatem Fettkonsum, reduziertem Alkoholkonsum und einer bedachten Wahl von ballaststoffreichen Nahrungsmitteln die Calciumaufnahme unterstützt und so zu einer gesünderen Knochenstruktur beiträgt. Die Kombination verschiedener Faktoren, wie z. B. der Zusammenhang zwischen Phytaten und Calcium, sollte beim Aufbau einer gesunden Ernährung berücksichtigt werden.