Was löst Salz im Körper aus?

Die Auswirkungen von Salz auf den menschlichen Körper

Salz ist ein wesentlicher Nährstoff für den menschlichen Körper. Es reguliert den Blutdruck, unterstützt die Nervenfunktion und hilft bei der Muskelkontraktion. Allerdings kann übermäßiger Salzkonsum erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Erhöhter Blutdruck

Einer der bekanntesten Auswirkungen von zu viel Salz ist ein erhöhter Blutdruck. Wenn Salz konsumiert wird, löst es sich im Blut auf und erhöht dessen Volumen. Um das erhöhte Blutvolumen zu bewältigen, pumpt das Herz stärker, was zu einem erhöhten Blutdruck führt. Bluthochdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall.

Erhöhtes Herz-Kreislauf-Risiko

Übermäßiger Salzkonsum erhöht auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Natrium, die Hauptkomponente des Salzes, kann die Blutgefäße schädigen und das Risiko von Plaquebildung erhöhen. Plaque ist eine Ansammlung von Fetten, Cholesterin und anderen Substanzen, die die Blutgefäße verengen und das Herz-Kreislauf-System schädigen können.

Überlastung der Nieren

Die Nieren spielen eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Salzspiegels im Körper. Wenn zu viel Salz konsumiert wird, müssen die Nieren auf Hochtouren arbeiten, um den Überschuss zu verarbeiten. Dies kann die Nieren belasten und langfristig zu Nierenschäden führen.

Störung des Darmmikrobioms

Salz kann auch das Gleichgewicht des Darmmikrobioms stören. Das Darmmikrobiom besteht aus Milliarden von Bakterien, die für die Verdauung, das Immunsystem und andere wichtige Körperfunktionen wichtig sind. Hohe Salzkonzentrationen können bestimmte Bakterien im Mikrobiom abtöten, was zu einer Dysbiose führt, einem Ungleichgewicht der Bakterien im Darm.

Empfehlungen für die Salzaufnahme

Um die negativen Auswirkungen von zu viel Salz zu vermeiden, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung einzuhalten, die arm an Salz ist. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die tägliche Salzzufuhr auf weniger als 5 Gramm (ca. 1 Teelöffel) zu begrenzen.

Zu den Tipps zur Reduzierung der Salzaufnahme gehören:

• Weniger Fertiggerichte und verarbeitete Lebensmittel zu verzehren, die oft einen hohen Salzgehalt aufweisen.
• Beim Kochen weniger Salz hinzuzufügen.
• Gesunde Gewürze und Kräuter zu verwenden, um den Geschmack von Speisen zu verbessern.
• Verpackte Lebensmittel sorgfältig auf ihren Salzgehalt zu prüfen.

Eine ausgewogene Ernährung, die arm an Salz ist, kann helfen, das Risiko für Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen und andere Gesundheitsprobleme zu verringern. Wenn Sie sich Sorgen über Ihre Salzaufnahme machen, wenden Sie sich für eine individuelle Beratung an einen Arzt oder Ernährungsberater.