Was macht Salz mit dem Gehirn?

Der Einfluss von Salz auf die Hirngesundheit: Mehr als nur Blutdruck

Übermäßiger Salzkonsum ist nicht nur für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch für die Hirngesundheit schädlich. Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass Salz die Hirngefäße direkt schädigt, was wiederum negative Auswirkungen auf die kognitiven Fähigkeiten hat.

Salz und Hirngefäße

Studien haben gezeigt, dass eine erhöhte Salzzufuhr zu einer Verhärtung und Verengung der Hirngefäße führt. Diese Veränderungen beeinträchtigen den Blutfluss zum Gehirn, was zu einer unzureichenden Sauerstoff- und Nährstoffversorgung der Gehirnzellen führt. Folglich kann dies zu neuronalen Schäden und einer Beeinträchtigung der kognitiven Funktionen beitragen.

Zusammenhang zwischen Darm und Gehirn

Der Darm spielt eine entscheidende Rolle bei der Interaktion zwischen Salz und Hirngesundheit. Salz reguliert die Darmmikrobiota, die Gemeinschaft von Bakterien im Darm. Bestimmte Bakterienarten produzieren kurzkettige Fettsäuren (SCFAs), die entzündungshemmende Wirkungen im Gehirn haben.

Eine erhöhte Salzzufuhr stört das Gleichgewicht der Darmmikrobiota und reduziert die Produktion von SCFAs. Dies kann zu Entzündungen im Gehirn führen, die kognitive Beeinträchtigungen verursachen.

Kognitive Beeinträchtigungen

Studien an Tieren haben gezeigt, dass eine übermäßige Salzzufuhr zu Gedächtnisstörungen, Lernbeeinträchtigungen und einer verminderten neuronalen Plastizität führt. Diese kognitiven Defizite könnten auf die Schädigung der Hirngefäße und Entzündungen im Gehirn zurückzuführen sein.

Auch beim Menschen wurden kognitive Beeinträchtigungen im Zusammenhang mit erhöhtem Salzkonsum beobachtet. Epidemiologische Studien haben einen Zusammenhang zwischen Bluthochdruck und erhöhtem Salzkonsum mit einem erhöhten Risiko für Demenz und kognitivem Verfall festgestellt.

Fazit

Übermäßige Salzzufuhr beeinflusst die Hirngesundheit nicht nur indirekt über den Blutdruck, sondern auch durch direkte Schädigung der Hirngefäße. Die Störung des Darm-Hirngesundheits-Zusammenhangs spielt dabei eine wichtige Rolle. Die Reduzierung des Salzkonsums ist ein wesentlicher Schritt zur Erhaltung der Hirngesundheit und Vorbeugung kognitiver Beeinträchtigungen.