Wann kann man ein Ei nicht mehr essen?

Wie lange hält ein Ei und wann ist es nicht mehr genießbar?

Eier sind ein vielseitiges und nahrhaftes Lebensmittel, das in vielen Gerichten verwendet wird. Doch wie lange sind Eier haltbar und woran erkennt man, ob sie noch genießbar sind?

Haltbarkeit von Eiern

Die Haltbarkeit von Eiern hängt von mehreren Faktoren ab, darunter der Aufbewahrungstemperatur und der Sauberkeit der Schale. Im Kühlschrank aufbewahrt, sind Eier unter folgenden Bedingungen haltbar:

• Frische Eier: Bis zu 3 Monate
• Gekochte Eier: Bis zu 7 Tage
• Gekochte Eier, geschält: 1-2 Tage

Anzeichen für ein verdorbenes Ei

Es gibt mehrere Anzeichen, an denen man ein verdorbenes Ei erkennen kann:

• Geruch: Verdorbene Eier haben einen unangenehmen, schwefligen Geruch.
• Aussehen: Die Schale kann rissig oder schleimig sein, und das Eiweiß kann verfärbt sein.
• Wassertest: Ein einfaches Glas Wasser kann helfen, die Frische eines Eis zu bestimmen. Legen Sie das Ei vorsichtig in ein Glas Wasser. Ein frisches Ei sinkt zu Boden, ein älteres Ei steht aufrecht, und ein schwimmendes Ei ist verdorben und sollte entsorgt werden.

Wann man ein Ei nicht mehr essen sollte

Es ist wichtig, keine Eier zu essen, die Anzeichen von Verderb aufweisen. Dazu gehören:

• Geruch: Verdorbene Eier riechen unangenehm und sollten sofort entsorgt werden.
• Aussehen: Rissige oder schleimige Eier sollten nicht gegessen werden.
• Wassertest: Ein schwimmendes Ei ist ein Zeichen dafür, dass das Ei verdorben ist und weggeworfen werden sollte.
• Gekochte Eier: Gekochte Eier, die länger als 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt wurden, sollten nicht mehr gegessen werden.
• Geschälte Eier: Geschälte Eier halten sich nur 1-2 Tage im Kühlschrank und sollten nicht mehr gegessen werden, wenn sie Anzeichen von Verderb aufweisen.

Fazit

Die Frische von Eiern lässt sich leicht mit einem einfachen Wassertest überprüfen. Frische Eier sinken zu Boden, ältere Eier stehen aufrecht und schwimmende Eier sind verdorben. Es ist wichtig, verdorbene Eier zu entsorgen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.