Was darf ich jeden Tag essen?

Was darf ich jeden Tag essen? Eine ausgewogene Ernährung im Überblick

Eine gesunde Ernährung ist der Schlüssel zu einem langen und gesunden Leben. Sie versorgt unseren Körper mit den Nährstoffen, die er benötigt, um richtig zu funktionieren, und hilft uns, Krankheiten vorzubeugen. Aber was bedeutet eigentlich “gesund essen”?

Die Grundprinzipien einer gesunden Ernährung

• Vielfalt: Eine gesunde Ernährung umfasst eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen. Dazu gehören Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Fisch und Milchprodukte.
• Obst und Gemüse: Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen. Sie sind für eine gute Gesundheit unerlässlich. Streben Sie täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse an.
• Vollkornprodukte: Vollkornprodukte enthalten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die für eine gute Verdauung, Sättigung und Blutzuckerkontrolle sorgen. Wählen Sie Vollkornbrot, braunen Reis und Vollkornnudeln anstelle von raffinierten Körnern.
• Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen sind reich an Protein, Ballaststoffen und Eisen. Sie können Fleisch als Proteinquelle ersetzen.
• Nüsse: Nüsse sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe. Sie können als Snack oder als Ergänzung zu Mahlzeiten genossen werden.
• Fisch: Fisch ist eine ausgezeichnete Protein- und Omega-3-Fettsäurequelle. Essen Sie mindestens zweimal pro Woche Fisch, vorzugsweise fetten Fisch wie Lachs oder Thunfisch.
• Milchprodukte: Milchprodukte liefern Kalzium, Vitamin D und Protein. Sie sind wichtig für die Knochengesundheit. Wählen Sie fettarme oder fettfreie Milchprodukte.
• Fleisch und Wurstwaren: Fleisch und Wurstwaren sind gute Proteinquellen, sollten aber in Maßen konsumiert werden. Begrenzen Sie den Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch, da sie mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Krebs verbunden sind.

Pflanzliche Öle

Pflanzliche Öle sind eine gute Quelle für gesunde Fette. Sie enthalten einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, die für die Herzgesundheit von Vorteil sind. Verwenden Sie pflanzliche Öle zum Kochen, Salatanmachen und als Würzmittel.

Wasser

Ausreichend Wasser zu trinken ist für eine gute Gesundheit unerlässlich. Wasser hilft, unseren Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen, Abfallstoffe auszuscheiden und unsere Körpertemperatur zu regulieren. Ziel ist es, täglich mindestens acht Gläser Wasser zu trinken.

Denken Sie daran, dass eine gesunde Ernährung eine Reise und kein Ziel ist. Es braucht Zeit und Mühe, um positive Veränderungen in Ihre Ernährung zu integrieren. Beginnen Sie mit kleinen Schritten und fügen Sie nach und nach mehr gesunde Lebensmittel in Ihre Ernährung ein. Es wird sich langfristig für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden lohnen.