Was passiert mit Salz, wenn man es erhitzt?

Was passiert, wenn man Salz erhitzt?

Salz, chemisch bekannt als Natriumchlorid (NaCl), ist eine ionische Verbindung, die durch die elektrostatische Anziehung zwischen positiv geladenen Natriumionen (Na+) und negativ geladenen Chloridionen (Cl-) gebildet wird. Wenn Salz erhitzt wird, verändert es seinen Aggregatzustand in Abhängigkeit von der Temperatur.

Fester Zustand (unter 801 °C)

Bei Raumtemperatur liegt Salz in einem festen kristallinen Zustand vor. Die Natrium- und Chloridionen sind in einem regelmäßigen Gitter angeordnet, das dem Salz seine charakteristische kubische Struktur verleiht.

Schmelzpunkt (801 °C)

Wenn Salz auf 801 °C erhitzt wird, erreicht es seinen Schmelzpunkt. Bei dieser Temperatur beginnen die Ionen zu vibrieren und zu bewegen, wodurch die kristalline Struktur zerstört wird. Das Salz geht in einen flüssigen Zustand über, wobei die Natrium- und Chloridionen frei beweglich sind.

Siedepunkt (über 1400 °C)

Wenn die Temperatur weiter erhöht wird, erreicht Salz bei über 1400 °C seinen Siedepunkt. Bei dieser Temperatur verdampft das Salz und geht in einen gasförmigen Zustand über.

Salzwasser

Wenn Salzwasser erhitzt wird, verdunstet zuerst das Wasser. Dies liegt daran, dass der Siedepunkt von Wasser (100 °C) niedriger ist als der Schmelzpunkt von Salz (801 °C). Das Salz bleibt als Feststoff zurück.

Salzgewinnung

Die Eigenschaft von Salz, sich bei Erhitzung vom Wasser zu trennen, wird bei der Salzgewinnung aus Meerwasser genutzt. Das Meerwasser wird in große Becken geleitet und durch Sonneneinstrahlung oder künstliche Wärme verdunstet. Das zurückbleibende Salz wird dann gesammelt und weiterverarbeitet.

Zusammenfassung

Wenn Salz erhitzt wird, durchläuft es die folgenden Zustandsänderungen:

• Fest (unter 801 °C)
• Flüssig (801 °C)
• Gasförmig (über 1400 °C)

Im Fall von Salzwasser verdunstet bei Erhitzung zuerst das Wasser, während das Salz als Feststoff zurückbleibt.