Welche Küche ist die größte?

Die gigantischste Küche der Welt: Wo täglich für 50.000 Pilger gekocht wird

Inmitten des pulsierenden Herzens Indiens, Neu-Delhi, beherbergt der Bangla Sahib-Tempel eine kulinarische Einrichtung von beispiellosem Ausmaß – die größte Küche der Welt. Diese riesige Operation versorgt täglich bis zu 50.000 Pilger mit kostenlosen Mahlzeiten.

Eine logistische Meisterleistung

Die Küche des Bangla Sahib-Tempels ist ein Wunderwerk der Organisation und Effizienz. Sie erstreckt sich über eine Fläche von mehr als 2.000 Quadratmetern und beherbergt eine Armee von über 300 Köchen und Helfern. Die Logistik ist überwältigend:

• Über 10 Tonnen Lebensmittel werden täglich verarbeitet, darunter 1,5 Tonnen Reis, 1 Tonne Linsen und 0,5 Tonnen Gemüse.
• Es stehen über 400 Kochherde zur Verfügung, die von Erdgas und Holz befeuert werden.
• Bis zu 10.000 Gefäße werden verwendet, um das Essen zuzubereiten und zu servieren.

Ein Einblick vom Hilfskoch

Ram Bahadur, ein Hilfskoch im Tempel, gibt einen Einblick in die tagtäglichen Abläufe dieser außergewöhnlichen Küche:

“Wir beginnen jeden Tag um 4 Uhr morgens mit der Vorbereitung”, sagt Ram. “Wir waschen und schneiden das Gemüse, kochen den Reis und die Linsen und stellen 15 verschiedene Beilagen her.”

“Um 7 Uhr morgens ist das Essen fertig”, fährt er fort. “Dann verteilen wir es an die Pilger, die in langen Schlangen am Tempel warten.”

Ein Symbol der Großzügigkeit

Die kostenlose Küche des Bangla Sahib-Tempels ist mehr als nur ein Ort, an dem Nahrung zubereitet wird. Sie ist ein Symbol der Großzügigkeit und Gastfreundschaft, die die indische Kultur verkörpert.

Die Mahlzeiten werden unabhängig von Religion, Kaste oder sozialem Status serviert. Sie bieten eine wichtige Nahrungsquelle für Bedürftige und ein Gemeinschaftsgefühl für die Besucher des Tempels.

Fazit

Die Küche des Bangla Sahib-Tempels ist ein Zeugnis der menschlichen Fähigkeit, selbst den größten Herausforderungen mit Innovation und Mitgefühl zu begegnen. Diese gigantische Operation versorgt täglich Tausende mit Nahrung und ist ein inspirierendes Beispiel für die Macht der Großzügigkeit.