Welche Temperatur ist zum Sterilisieren erforderlich?

Welche Temperatur ist zum Sterilisieren erforderlich?

Sterilisation bedeutet die vollständige Abtötung oder Inaktivierung aller Mikroorganismen, einschließlich widerstandsfähiger Formen wie Bakteriensporen, Pilzsporen und Viren. Sie ist essentiell in Bereichen wie der Medizin, der Lebensmittelindustrie und der Labortechnik, um Infektionen zu verhindern und die Haltbarkeit von Produkten zu gewährleisten. Die erforderliche Temperatur zur Sterilisation hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter die Art des zu sterilisierenden Materials und die gewählte Sterilisationsmethode.

Während die Aussage, Sterilisation erfordere Temperaturen zwischen 150 °C und 250 °C für 30 bis 180 Minuten, im Kern zutrifft, ist sie eine Vereinfachung und bedarf einer differenzierteren Betrachtung:

Einflussfaktoren auf die Sterilisationstemperatur:

• Art des Materials: Hitzeempfindliche Materialien wie Kunststoffe oder bestimmte Flüssigkeiten können nicht den hohen Temperaturen der Dampfsterilisation standhalten. Hier kommen alternative Verfahren wie die Ethylenoxid-Sterilisation oder die Sterilfiltration zum Einsatz, die bei niedrigeren Temperaturen arbeiten.
• Sterilisationsmethode: Die gängigste Methode ist die Dampfsterilisation im Autoklaven, die in der Regel bei 121 °C und einem Druck von 1 bar Überdruck für 15-20 Minuten durchgeführt wird. Für die Trockensterilisation in Heißluftsterilisatoren sind höhere Temperaturen (160-180 °C) und längere Zeiten (mindestens 60 Minuten, oft 120 Minuten) erforderlich.
• Art und Menge der Kontamination: Eine höhere Keimbelastung erfordert möglicherweise längere Sterilisationszeiten oder höhere Temperaturen. Auch die Resistenz der vorhandenen Mikroorganismen spielt eine Rolle. Sporen beispielsweise sind deutlich widerstandsfähiger als vegetative Bakterienzellen.

Übersicht gängiger Sterilisationsmethoden und Temperaturen:

• Dampfsterilisation (Autoklavieren): 121 °C (1 bar Überdruck), 15-20 Minuten, auch 134 °C (2 bar Überdruck) für 3-5 Minuten möglich.
• Heißluftsterilisation: 160-180 °C, mindestens 60 Minuten, oft 120 Minuten.
• Ethylenoxid-Sterilisation: 30-60 °C, mehrere Stunden.
• Strahlensterilisation (Gammastrahlung, Elektronenstrahl): Kaltsterilisation, keine direkten Temperaturerhöhungen.
• Sterilfiltration: Raumtemperatur, entfernt Mikroorganismen durch einen Filter.

Fazit:

Die Aussage, dass Sterilisation Temperaturen zwischen 150 °C und 250 °C erfordert, ist nur bedingt richtig und bezieht sich primär auf die Heißluftsterilisation. Die optimale Sterilisationstemperatur und -dauer hängt von verschiedenen Faktoren ab und muss individuell bestimmt werden. Die Wahl der richtigen Sterilisationsmethode ist entscheidend für den Erfolg und die Unversehrtheit des zu sterilisierenden Materials. Es ist ratsam, sich an etablierte Richtlinien und Normen zu halten und im Zweifelsfall Experten zu konsultieren.