Wie viel Zucker löst sich in 1 Liter Wasser?

Wie viel Zucker löst sich in 1 Liter Wasser?

Die Löslichkeit von Zucker in Wasser ist eine temperaturabhängige Größe. Dies bedeutet, dass die Menge an Zucker, die sich in Wasser löst, von der Temperatur abhängt. Je höher die Temperatur, desto mehr Zucker kann sich lösen.

Bei Raumtemperatur (ca. 20 °C) kann sich etwa 2 Kilogramm Zucker in 1 Liter Wasser lösen. Diese Lösung wird als “gesättigte Zuckerlösung” bezeichnet, da sie die maximale Menge an Zucker enthält, die sich bei dieser Temperatur lösen kann.

Wenn die Temperatur erhöht wird, steigt auch die Löslichkeit von Zucker. Dies liegt daran, dass höhere Temperaturen die Bewegungsenergie der Zuckermoleküle erhöhen und es ihnen ermöglichen, sich leichter mit Wassermolekülen zu verbinden.

Zum Beispiel kann sich bei einer Temperatur von 100 °C etwa 4,5 Kilogramm Zucker in 1 Liter Wasser lösen. Dies ist mehr als doppelt so viel Zucker wie bei Raumtemperatur.

Die Löslichkeit von Zucker in Wasser ist auch von anderen Faktoren wie dem Druck und dem Vorhandensein anderer gelöster Stoffe beeinflusst. Allerdings ist die Temperatur der dominanteste Faktor.

Fazit

Die Menge an Zucker, die sich in 1 Liter Wasser löst, ist temperaturabhängig. Bei Raumtemperatur kann sich etwa 2 Kilogramm Zucker lösen, während bei höheren Temperaturen die Kapazität deutlich steigt.