In welchem Land wird am meisten Salz gegessen?

Deutschland führt den weltweiten Salzverbrauch an

Deutschland hat sich mit einem durchschnittlichen Pro-Kopf-Konsum von 7,85 Gramm Salz pro Tag den zweifelhaften Titel des Landes mit dem höchsten Salzkonsum weltweit verdient. Diese alarmierende Statistik unterstreicht eine tief verwurzelte Vorliebe für salzige Speisen, die Deutschland im internationalen Vergleich weit nach oben treibt.

Im Gegensatz dazu liegt der durchschnittliche globale Salzkonsum bei 10 Gramm pro Tag, eine Zahl, die immer noch als hoch angesehen wird. Experten empfehlen jedoch, die Salzzufuhr auf weniger als 5 Gramm pro Tag zu beschränken, um gesundheitliche Komplikationen zu vermeiden.

Die übermäßige Salzzufuhr in Deutschland wird auf eine Reihe von Faktoren zurückgeführt, darunter:

• Nationale Vorlieben: Die deutsche Küche ist dafür bekannt, salzintensive Gerichte zu verwenden, wie z. B. Wurst, Käse und Brot.
• Verarbeitete Lebensmittel: Ein Großteil der verarbeiteten Lebensmittel, die in Deutschland konsumiert werden, enthält hohe Salzgehalte als Konservierungsmittel.
• Essen außer Haus: Restaurants und Fast-Food-Ketten tragen wesentlich zur Salzzufuhr bei, da sie häufig salzreiche Speisen anbieten.
• Mangelndes Bewusstsein: Die Öffentlichkeit ist sich möglicherweise nicht der gesundheitlichen Auswirkungen übermäßiger Salzzufuhr bewusst oder ist sich der versteckten Salzgehalte in Lebensmitteln nicht bewusst.

Die Folgen des übermäßigen Salzkonsums sind erheblich und können zu Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen führen. Das Gesundheitsministerium hat Anstrengungen unternommen, um den Salzkonsum zu reduzieren, einschließlich der Umsetzung von Richtlinien und Kampagnen zur Sensibilisierung der Öffentlichkeit.

Obwohl Fortschritte erzielt wurden, bleibt der deutsche Salzkonsum weiterhin deutlich über den empfohlenen Werten. Es sind weitere Maßnahmen erforderlich, um die übermäßige Salzzufuhr zu bekämpfen und die Gesundheit der deutschen Bevölkerung langfristig zu verbessern.