Was passiert, wenn zu viel Salz isst?

Die Folgen übermäßigen Salzkonsums: Eine Bedrohung für Gesundheit und Wohlbefinden

Salz ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung und spielt eine entscheidende Rolle bei verschiedenen Körperfunktionen. Allerdings kann übermäßiger Salzkonsum erhebliche gesundheitliche Konsequenzen haben, die weit über bloße Wassereinlagerungen hinausgehen.

Belastung der Nieren

Eine der primären Folgen übermäßigen Salzkonsums ist eine erhöhte Belastung der Nieren. Die Nieren sind für die Entfernung von Abfällen und überschüssigem Wasser aus dem Körper verantwortlich. Wenn jedoch zu viel Salz konsumiert wird, müssen die Nieren härter arbeiten, um das überschüssige Salz auszuscheiden. Dies kann zu einer Überlastung der Nieren und im Laufe der Zeit zu Nierenschäden führen.

Bluthochdruck

Übermäßiger Salzkonsum ist ein Hauptrisikofaktor für Bluthochdruck (Hypertonie). Salz erhöht das Blutvolumen, das das Herz pro Minute pumpen muss. Dies übt Druck auf die Arterienwände aus und führt zu einem Anstieg des Blutdrucks. Bluthochdruck ist ein bedeutender Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzinsuffizienz.

Erhöhtes Herz-Kreislauf-Risiko

Der mit übermäßigem Salzkonsum verbundene Bluthochdruck erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich. Bluthochdruck schädigt die Arterien und erhöht das Risiko von Blutgerinnseln und Plaquebildung, die zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen können.

Veränderung des Darm-Mikrobioms

Übermäßiger Salzkonsum kann auch negative Auswirkungen auf das Darm-Mikrobiom haben. Das Darm-Mikrobiom ist eine komplexe Gemeinschaft von Bakterien, die im Darm leben und eine wichtige Rolle für die Verdauung, das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit spielen. Studien haben gezeigt, dass eine hohe Salzaufnahme die Zusammensetzung und Vielfalt des Darm-Mikrobioms verändern kann, was zu Entzündungen und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann.

Langfristige gesundheitliche Folgen

Übermäßiger Salzkonsum kann im Laufe der Zeit schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben, darunter:

• Nierenerkrankungen
• Bluthochdruck
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Schlaganfall
• Herzinfarkt
• Demenz
• Knochenschwund

Empfehlungen

Um die negativen Auswirkungen von übermäßigem Salzkonsum zu vermeiden, empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO) Erwachsenen, nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu sich zu nehmen. Dies entspricht etwa einem Teelöffel Salz. Menschen mit Bluthochdruck oder anderen gesundheitlichen Problemen sollten ihre Salzaufnahme möglicherweise noch weiter einschränken.

Durch die Reduzierung des Salzkonsums können wir dazu beitragen, unsere Nieren zu schützen, Bluthochdruck vorzubeugen und unser Herz-Kreislauf-System gesund zu halten. Darüber hinaus können wir durch eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist, einen optimalen Nährstoffspiegel erhalten und unser allgemeines Wohlbefinden fördern.