Wie bekommt man Fischgeschmack weg?

Fischgeschmack ade: So werden Sie lästige Aromen los

Fischgerichte sind lecker, aber der hartnäckige Geruch, der nach der Zubereitung zurückbleibt, kann ganz schön lästig sein. Hände, Kleidung, aber auch die gesamte Küche scheinen den Fischduft förmlich in sich aufzusaugen. Doch keine Panik! Mit ein paar einfachen Tricks lässt sich der Fischgeschmack effektiv entfernen und die frische Luft wieder genießen.

Die klassische Methode: Essig, Gewürze und Zitrone

Eine der bewährtesten Methoden zur Neutralisierung von Fischgeruch ist die Verwendung von Essig, kombiniert mit Gewürzen und Zitrone. Die Säure des Essigs bindet die Geruchsstoffe effektiv. Dazu einfach Wasser mit Weißweinessig (Apfelessig funktioniert ebenfalls) in einem Topf aufkochen. Fügen Sie nun einige Gewürznelken und/oder Zimtstangen hinzu. Die ätherischen Öle dieser Gewürze unterstützen die Geruchsneutralisierung. Eine Zitronenschale, die mit in den Topf gegeben wird, sorgt zusätzlich für ein frisches Aroma und verstärkt die Wirkung. Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln und der penetrante Fischgeruch sollte deutlich reduziert sein. Diese Methode eignet sich besonders gut für die Küche, aber auch für kleinere, geschlossene Räume.

Alternative Methoden für verschiedene Anwendungsfälle:

• Hände: Gut einseifen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Eine Mischung aus Natron und Wasser kann ebenfalls Wunder wirken. Einfach etwas Natron auf die feuchten Hände geben, einreiben und abspülen.
• Geschirr: Spülmaschinentabs leisten in der Regel gute Arbeit. Bei hartnäckigem Geruch kann ein Einweichen in heißem Wasser mit etwas Spülmittel und Essig helfen.
• Kleidung: Sofort nach dem Kochen die Kleidung wechseln. Fischgeruch in Kleidung ist am besten zu entfernen, indem man das Kleidungsstück sofort nach dem Kontakt mit kaltem Wasser auswäscht. Bei starkem Geruch kann ein Waschgang mit zusätzlichen Essig oder Zitronensäure helfen. Trocknen Sie die Kleidung anschließend gut an der Luft, am besten im Freien.
• Küchenutensilien: Holzlöffel und Schneidebretter sollten gründlich mit heißem Wasser und Spülmittel gereinigt werden. Auch hier kann Essig hilfreich sein. Bei sehr porösen Materialien wie Holz kann das Einreiben mit einer Mischung aus Natron und Wasser helfen, eingezogenen Geruch zu absorbieren.

Vorbeugung ist besser als Nachbehandlung:

• Verwenden Sie beim Kochen von Fisch ausreichend frische Luftzufuhr.
• Achten Sie auf gründliche Reinigung der Arbeitsflächen während und nach der Zubereitung.
• Lagern Sie Fisch nach dem Kauf richtig, am besten gekühlt und luftdicht verpackt.

Durch die Kombination aus gründlicher Reinigung und den oben beschriebenen Methoden lässt sich der Fischgeruch meist effektiv beseitigen. Für besonders hartnäckige Fälle kann es sinnvoll sein, die Maßnahmen zu kombinieren oder gegebenenfalls ein stärkeres Reinigungsmittel zu verwenden. Denken Sie jedoch immer an die Umweltverträglichkeit der Produkte.