Wie lange halten gekochte gepellte Eier?

Gekochte, geschälte Eier: So bleiben sie länger frisch

Gekochte Eier sind eine praktische und leckere Zutat für Salate, Sandwiches oder einfach nur als Snack zwischendurch. Aber wie lange halten sich gekochte, geschälte Eier eigentlich? Und wie kann man sie am besten aufbewahren?

Gekochte, geschälte Eier im Kühlschrank:

• Maximal 2 Tage haltbar: Gekochte, geschälte Eier sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Am besten verpackt man sie in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter. So bleiben sie maximal zwei Tage frisch und geschmacklich gut.
• Tipp: Eier abkühlen lassen: Bevor man die Eier in den Kühlschrank legt, sollte man sie unbedingt vollständig abkühlen lassen. So vermeidet man eine zu hohe Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank, die die Eier schneller verderben lassen kann.

Abgeschreckte, hart gekochte Eier:

• Zimmertemperatur: Abgeschreckte, hart gekochte Eier bleiben bei Zimmertemperatur etwa zwei bis drei Tage frisch.
• Kühlschrank: Im Kühlschrank halten sich abgeschreckte Eier bis zu zwei Wochen. Die Schale sollte dabei nicht beschädigt sein, um das Eindringen von Bakterien zu verhindern.

Anzeichen für verdorbene Eier:

• Geruch: Verdorbene Eier riechen übel.
• Farbe des Eidotters: Der Eidotter von verdorbenen Eiern ist grünlich oder grau gefärbt.
• Konsistenz: Der Eidotter von verdorbenen Eiern ist weich und wässrig.

Fazit:

Gekochte, geschälte Eier sind im Kühlschrank maximal zwei Tage haltbar. Abgeschreckte, hart gekochte Eier hingegen können bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank länger aufbewahrt werden. Um die Frische zu erhalten, ist es wichtig, die Eier richtig zu verpacken und aufzubewahren.

Zusätzliche Tipps:

• Um die Haltbarkeit von gekochten Eiern zu verlängern, kann man sie auch einfrieren. Hierzu sollte man die Eier jedoch vor dem Einfrieren in kleine Portionen aufteilen.
• Für ein noch längeres Haltbarkeitsdatum können die Eier auch in Salzlake eingelegt werden.
• Achte immer auf die Farbe des Eidotters und den Geruch der Eier. Wenn diese verändert sind, solltest du die Eier nicht mehr essen.

Geniesse deine gekochten Eier und lass sie dir schmecken!