1kg cam ép được bao nhiêu nước?

Một kilôgam cam tươi rói, căng mọng, hứa hẹn một ly nước ép tràn đầy vitamin C. Nhưng thực tế, một kg cam ép ra được bao nhiêu nước? Câu trả lời không hề đơn giản, không phải là một con số cố định như phép tính toán học. Nó giống như một trò chơi đoán số, phụ thuộc vào nhiều yếu tố, biến đổi linh hoạt như chính hương vị của những trái cam.

Thường thì, người ta ước lượng một kg cam ép được khoảng 0.5 lít nước ép nguyên chất. Con số này là một chỉ số trung bình, một điểm tựa để hình dung. Tuy nhiên, hãy tưởng tượng bạn đang cầm trên tay hai quả cam: một quả căng mọng, vỏ mỏng, múi cam mọng nước, và một quả khác hơi khô, vỏ dày, múi cam nhỏ. Liệu lượng nước ép thu được từ hai quả cam này có giống nhau? Chắc chắn là không.

Độ tươi ngon của cam là yếu tố quyết định hàng đầu. Cam càng tươi, mọng nước, tỷ lệ nước ép thu được càng cao. Ngược lại, cam để lâu, bị khô héo, hay bị sâu bệnh sẽ cho lượng nước ép ít hơn đáng kể, thậm chí có thể chỉ được một lượng nước ép rất ít ỏi, pha lẫn vị đắng chát của sự héo úa.

Loại cam cũng đóng vai trò quan trọng. Những giống cam có nhiều nước như cam Sành, cam Vinh, thường cho lượng nước ép cao hơn so với những giống cam có múi nhỏ, nhiều xơ như cam Canh. Kích thước quả cam cũng ảnh hưởng không nhỏ: những quả cam to, tròn trịa thường chứa nhiều nước hơn những quả nhỏ, méo mó.

Cuối cùng, kỹ thuật ép cam cũng góp phần vào thành công của việc thu hoạch nước ép. Một chiếc máy ép hiện đại, hoạt động hiệu quả sẽ giúp tận dụng tối đa lượng nước ép trong quả cam. Ngược lại, ép cam bằng tay, dù mang lại cảm giác hoài niệm, nhưng lại dễ bị hao hụt nước ép đáng kể.

Tóm lại, mặc dù 0.5 lít là một con số tham khảo khá chính xác, nhưng lượng nước ép thu được từ 1kg cam thực tế có thể dao động từ khoảng 0.4 lít đến 0.6 lít, thậm chí hơn hoặc kém tùy thuộc vào sự kết hợp phức tạp của các yếu tố kể trên. Vì vậy, hãy cứ tự tay trải nghiệm và tận hưởng hương vị ngọt ngào, tươi mát của ly nước cam tự làm, và đừng quá lo lắng về con số chính xác!