Ai kiêng rau mồng tơi?

Ai nên dè chừng rau mồng tơi?

Rau mồng tơi, món ăn dân dã, quen thuộc với bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt mát, dễ chế biến, lại giàu dinh dưỡng khiến mồng tơi trở thành loại rau được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng “hợp cạ” với loại rau này. Dù bổ dưỡng, nhưng nếu dùng không đúng cách, mồng tơi có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Vậy ai nên dè chừng khi ăn rau mồng tơi?

Như ông bà ta thường nói “lạnh bụng thì chớ gần mồng tơi”, những người có cơ địa hàn, thường xuyên cảm thấy lạnh tay chân, dễ bị tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu thì nên hạn chế ăn mồng tơi. Tính hàn của mồng tơi có thể làm tình trạng này trở nên trầm trọng hơn. Tương tự, những người đang bị tiêu chảy cũng không nên ăn mồng tơi vì có thể khiến tình trạng tiêu chảy kéo dài hơn.

Bên cạnh đó, người bị sỏi thận cũng cần thận trọng khi sử dụng mồng tơi. Mặc dù chưa có nghiên cứu nào khẳng định trực tiếp mối liên hệ giữa mồng tơi và sỏi thận, nhưng một số thành phần trong mồng tơi có thể ảnh hưởng đến quá trình hình thành và bài tiết sỏi. Vì vậy, để an toàn, người bị sỏi thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa mồng tơi vào thực đơn.

Những người thường xuyên bị đau dạ dày cũng nên hạn chế ăn mồng tơi, đặc biệt là khi ăn sống. Chất xơ trong mồng tơi có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tình trạng đau trở nên nghiêm trọng hơn.

Ngoài ra, những người bị gút hoặc có nồng độ axit uric cao cũng nên cân nhắc khi ăn mồng tơi. Mồng tơi chứa purin, một chất khi phân hủy sẽ tạo ra axit uric. Việc tiêu thụ quá nhiều purin có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, gây ra cơn gút cấp hoặc làm bệnh gút trở nên nặng hơn.

Một điểm cần lưu ý nữa là, do tính hàn của mồng tơi, khi chế biến, nên kết hợp với các thực phẩm nguồn gốc động vật như thịt bò, thịt lợn, tôm, cá… để giảm bớt tính hàn, giúp cơ thể dễ hấp thụ và tránh gây lạnh bụng. Ví dụ, nấu canh mồng tơi với thịt bò, nấu mồng tơi với tôm khô…

Tóm lại, mồng tơi là loại rau bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Việc hiểu rõ cơ địa của mình và lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn lợi ích mà rau mồng tơi mang lại mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu bạn thuộc nhóm người được khuyến cáo hạn chế ăn mồng tơi, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có lời khuyên cụ thể.