Bánh mì Việt Nam nướng ở nhiệt độ bao nhiêu?

Bánh mì Việt nướng ở nhiệt độ lý tưởng là bao nhiêu?

Để nâng tầm hương vị bánh mì Việt, đặc biệt là bánh mì baguette và bánh mì que, yếu tố nhiệt độ nướng vô cùng quan trọng. Ở nhiệt độ lò nướng phù hợp, bánh mới đạt được độ giòn rụm hoàn hảo.

Với bánh mì baguette và bánh mì que:

• Nhiệt độ lò nướng: 220-250 độ C
• Thời gian nướng: 17-20 phút

Nhiệt độ cao của lò sẽ giúp vỏ bánh nhanh chóng cháy xém, tạo nên lớp vỏ giòn tan hấp dẫn. Thời gian nướng phù hợp đảm bảo bánh chín đều từ bên trong mà không bị cháy khét.

Với bánh mì ngọt (bánh hoa cúc):

• Nhiệt độ lò nướng: 177-180 độ C
• Thời gian nướng: 25-30 phút

Do đặc tính mềm xốp, bánh mì ngọt cần nhiệt độ thấp hơn để chín đều và giữ được độ ẩm. Thời gian nướng lâu hơn sẽ giúp bánh chín hoàn toàn mà không bị khô cứng.

Với những thông số nhiệt độ và thời gian nướng như trên, bạn có thể sở hữu những ổ bánh mì Việt thơm ngon, đạt chuẩn hương vị truyền thống.