Bột rau câu dẻo ngâm bao lâu?

Thời gian ngâm bột rau câu để có độ giòn hoàn hảo

Để tạo nên món rau câu giòn tan thơm ngon, khâu ngâm bột đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thời gian ngâm bột rau câu ảnh hưởng trực tiếp đến độ giòn và dai của thành phẩm.

Đối với bột rau câu giòn, thời gian ngâm lý tưởng là từ 30 đến 45 phút trong nước lạnh. Đây là thời gian đủ để bột ngậm đủ nước và nở hoàn toàn, tạo độ giòn cần thiết cho rau câu.

Lưu ý quan trọng trong quá trình ngâm bột rau câu giòn là chỉ khuấy nhẹ tay duy nhất một lần ngay sau khi cho bột vào nước. Việc khuấy quá nhiều hoặc khuấy mạnh sẽ làm cho bột bị vón cục và không nở đều, ảnh hưởng đến chất lượng rau câu thành phẩm.

Sau khi ngâm bột đủ thời gian, bạn có thể bắt đầu quá trình đun trên bếp. Đun sôi hỗn hợp bột rau câu và nước, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên trong suốt.

Thời gian ngâm bột rau câu chính xác sẽ giúp bạn có được món rau câu giòn tan, hấp dẫn. Đừng quên thực hiện theo hướng dẫn và lưu ý quan trọng để có thành phẩm như ý nhé!