Cách rán nem làm sao cho giòn?

Cách Rán Nem Giòn Rụm

Nem rán là món ăn truyền thống thơm ngon được nhiều người yêu thích. Để tạo nên những chiếc nem rán giòn rụm hoàn hảo, bạn có thể tham khảo mẹo độc đáo sau:

Sử dụng 1,5 lớp bánh đa nem

Thông thường, nem được cuốn bằng một lớp bánh đa nem. Tuy nhiên, để tăng độ giòn, bạn nên sử dụng 1,5 lớp bánh xếp chồng lên nhau. Lớp vỏ dày dặn này sẽ giúp nem giữ được độ giòn lâu hơn sau khi chiên.

Để làm được điều này, bạn chỉ cần nhúng một lớp bánh đa nem vào nước ấm, sau đó đặt thêm một lớp bánh đa nem lên trên. Tiếp tục thực hiện các bước cuốn nem như bình thường.

Mẹo khác:

• Chọn bánh đa nem chất lượng cao, không bị nát hay rách.
• Nhúng bánh đa nem vào nước ấm vừa phải, tránh làm bánh quá ướt hoặc quá khô.
• Cuốn chặt tay để nem không bị bung ra khi chiên.
• Cho nhiều dầu vào chảo để ngập nem.
• Đun nóng dầu đến nhiệt độ thích hợp (khoảng 170-180 độ C) trước khi cho nem vào rán.
• Rán nem ngập dầu trong thời gian từ 3-5 phút, hoặc cho đến khi nem chín vàng đều.
• Vớt nem ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm trước khi thưởng thức.

Bằng cách áp dụng mẹo độc đáo này, bạn sẽ tạo ra những chiếc nem rán giòn rụm, vàng ươm và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình và bạn bè!