Cải thảo bảo quản tủ lạnh được báo lâu?

Thời gian bảo quản cải thảo trong tủ lạnh

Cải thảo là một loại rau giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, để giữ được độ tươi ngon và chất lượng của cải thảo, cần lưu ý đến cách bảo quản. Một trong những phương pháp phổ biến nhất là bảo quản trong tủ lạnh.

Thời gian bảo quản cải thảo trong ngăn mát tủ lạnh

Khi bảo quản cải thảo trong ngăn mát tủ lạnh, cần đảm bảo bọc kín cải thảo bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi zip. Độ ẩm cao trong ngăn rau củ sẽ giúp duy trì độ giòn của cải thảo, hạn chế tình trạng héo úa. Với cách bảo quản này, cải thảo có thể sử dụng được trong khoảng 3 ngày.

Lưu ý khi bảo quản cải thảo trong tủ lạnh

• Rửa sạch cải thảo trước khi bảo quản để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
• Tách riêng các lá cải thảo để tránh bị dập nát trong quá trình bảo quản.
• Nếu cải thảo đã bị cắt, hãy sử dụng phần gốc trước để tránh tình trạng úng nước.
• Không rửa cải thảo trước khi bảo quản trong tủ đông.

Thời gian bảo quản cải thảo trong tủ đông

Để bảo quản cải thảo lâu hơn, bạn có thể cho vào tủ đông. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng khi bảo quản trong tủ đông, cải thảo sẽ mất đi một phần độ giòn. Để bảo quản cải thảo trong tủ đông, hãy làm theo các bước sau:

• Rửa sạch cải thảo và cắt thành từng khúc nhỏ.
• Trụng cải thảo qua nước sôi trong khoảng 1-2 phút.
• Vớt cải thảo ra và để ráo nước.
• Chia cải thảo vào các túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm.
• Bảo quản cải thảo trong tủ đông ở nhiệt độ -18 độ C hoặc thấp hơn.

Với phương pháp bảo quản này, cải thảo có thể sử dụng được trong khoảng 6 tháng. Khi cần sử dụng, bạn có thể rã đông cải thảo bằng cách ngâm trong nước lạnh hoặc cho vào lò vi sóng.