Chả cá lã vọng gồm những gì?

Chả cá Lã Vọng Hà Nội: Nguyên liệu không thể thiếu

Để chế biến món chả cá Lã Vọng đúng điệu như người Hà Nội, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• Phi lê cá lăng: Chọn cá tươi, săn chắc, không bị dập nát.
• Riềng băm: Riềng tươi, băm nhỏ.
• Cơm mẻ: Cơm mẻ chua tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
• Mắm tôm: Mắm tôm loại ngon, dậy mùi.
• Bột nghệ: Bột nghệ tạo màu vàng ươm hấp dẫn.
• Hành lá, thì là: Rau thơm thái nhỏ, dùng để trang trí và tăng hương vị.
• Đậu phộng: Đậu phộng rang vàng, giã vỡ làm topping.
• Hành tím băm nhuyễn: Hành tím phi thơm tạo độ béo ngậy.
• Chanh, ớt tươi: Chanh và ớt tươi dùng để làm nước chấm.
• Dầu ăn, nước mắm: Dùng để chế biến và nêm nếm.