Chả mực Hạ Long giã bao nhiêu?

Chả mực Hạ Long giã bao nhiều?

Chả mực Hạ Long là một món ăn đặc sản nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Để làm chả mực ngon, ngoài sử dụng mực tươi thì việc giã chả cũng rất quan trọng.

Giã chả thủ công

Với cách giã chả thủ công truyền thống, người ta thường giã chả theo tỷ lệ 3 mực : 1 mỡ. Đối với 1kg mực, bạn sẽ cần khoảng 300g mỡ lợn.

Giã chả bằng máy

Trong thời đại công nghiệp hóa, người ta sử dụng máy giã chả để tiết kiệm thời gian và công sức. Khi giã chả bằng máy, bạn cũng nên tuân theo tỷ lệ 3 mực : 1 mỡ để đảm bảo độ ngon của chả.

Thời gian giã chả

Không có một thời gian cụ thể cho việc giã chả mực. Thời gian giã chả phụ thuộc vào lượng chả bạn muốn làm và loại máy bạn sử dụng. Nếu giã chả bằng tay, bạn có thể mất từ 30 phút đến 1 giờ để giã xong 1kg chả. Còn nếu giã chả bằng máy, thời gian sẽ nhanh hơn, chỉ khoảng 15-20 phút.

Lưu ý khi giã chả

• Giã chả phải đều tay để chả mịn và dai.
• Giã đến khi chả nổi sợi và có độ bóng nhất định.
• Không giã chả quá lâu, vì sẽ làm chả bị dai và mất độ ngọt.

Giá chả mực Hạ Long

Giá chả mực Hạ Long thường dao động từ 500.000đ – 700.000đ/Kg tùy theo địa điểm mua và chất lượng chả mực.