Chân gà ngâm sả tắc luộc bảo lâu?

Thời gian luộc chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Để có món chân gà thơm ngon, ngoài việc chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng, bạn cần phải luộc chân gà đúng thời gian. Vậy chân gà ngâm sả tắc luộc bao lâu thì chín?

Theo kinh nghiệm của những người làm món này, thời gian luộc chân gà ngâm sả tắc vào khoảng 10-15 phút. Đây là thời gian vừa đủ để chân gà chín tới, giữ được độ giòn dai và thấm gia vị.

Quy trình luộc chân gà ngâm sả tắc

1. Rửa sạch chân gà, chặt miếng vừa ăn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị gồm: hành tím đập dập, sả cắt khúc, gừng cắt lát, hạt nêm, đường, giấm, rượu.
3. Đun sôi nước, sau đó cho hỗn hợp gia vị và chân gà vào luộc.
4. Khi nước sôi trở lại, bạn giảm nhỏ lửa và tiếp tục luộc trong khoảng 10-15 phút.
5. Sau khi chân gà chín, bạn nhanh chóng vớt ra và thả ngay vào nước đá để giữ độ giòn.

Lưu ý:

• Không luộc chân gà quá lâu vì sẽ khiến chân gà bị dai và mất chất.
• Ngâm chân gà vào nước đá ngay sau khi luộc để giữ độ giòn.
• Nước ngâm chân gà nên có nhiều đá để chân gà nhanh nguội, không bị mất độ giòn.

Với thời gian luộc khoảng 10-15 phút và thực hiện đúng quy trình, bạn sẽ có được món chân gà ngâm sả tắc thơm ngon, giòn dai, đậm đà hương vị. Món ăn này có thể dùng làm món nhậu, món ăn vặt hoặc món ăn kèm trong các bữa ăn chính.