Chiên cá bằng nồi chiên không dầu cần bao nhiêu phút?

Chiên cá bằng nồi chiên không dầu: Bí quyết 17 phút vàng giòn, không lo dầu mỡ

Cá chiên giòn rụm, thơm phức luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, chiên cá theo cách truyền thống thường tốn nhiều dầu mỡ, dễ bắn dầu gây bỏng, lại còn ám mùi khắp nhà. Nồi chiên không dầu ra đời như một giải pháp hoàn hảo, giúp bạn thưởng thức món cá chiên thơm ngon mà không cần lo lắng về những vấn đề trên. Vậy chiên cá bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút là đủ? Bí quyết nằm ở con số 17 phút thần thánh, cùng với một chút kỹ thuật nhỏ.

Quên đi những lần canh chừng bên chảo dầu nóng, lo lắng cá bị cháy hay chưa chín tới. Với nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần tổng cộng 17 phút để có món cá chiên vàng ươm, giòn tan. Cụ thể, quy trình được chia làm hai giai đoạn:

• Giai đoạn 1: Khóa ẩm, giữ dáng (10 phút): Ở giai đoạn này, bạn đặt cá đã ướp vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 160 độ C và hẹn giờ 10 phút. Nhiệt độ vừa phải này giúp cá chín từ từ bên trong, giữ được độ ẩm tự nhiên và không bị vỡ nát. Lưu ý không phết dầu ăn ở bước này để cá không bị mềm.

• Giai đoạn 2: Vàng giòn, thơm lừng (7 phút): Sau 10 phút, lấy cá ra, dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt cá, sau đó lật mặt và tiếp tục chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 7 phút. Việc phết dầu ở giai đoạn này giúp cá có lớp vỏ vàng giòn, hấp dẫn mà không bị khô. Nhiệt độ cao hơn giúp cá chín nhanh, tạo độ giòn rụm mà vẫn giữ được độ ngọt thịt bên trong.

Tuy nhiên, thời gian 17 phút chỉ mang tính chất tham khảo. Tùy vào loại cá, độ dày miếng cá và công suất của từng loại nồi chiên không dầu mà bạn có thể điều chỉnh thời gian chiên cho phù hợp. Bạn nên kiểm tra cá thường xuyên trong quá trình chiên để đảm bảo cá chín đều và đạt được độ giòn mong muốn.

Với phương pháp này, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giảm thiểu lượng dầu mỡ đáng kể, tốt cho sức khỏe. Hãy thử áp dụng ngay bí quyết 17 phút này để chiêu đãi cả nhà món cá chiên thơm ngon, bổ dưỡng nhé! Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê!