Cua để tủ đá được bao lâu?

Cua để tủ đá được bao lâu?

Cua là loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, để giữ được độ tươi ngon và chất lượng của cua trong thời gian dài, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Vậy, cua để tủ đá được bao lâu?

Ngăn mát tủ lạnh

Cua sống có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2 đến 4 độ C. Trong điều kiện này, cua có thể tươi sống trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 ngày. Để bảo quản cua trong ngăn mát tủ lạnh, bạn nên rửa sạch cua, cho vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm có đục lỗ để đảm bảo thoáng khí. Không nên cho cua vào ngăn đông đá vì sẽ làm cua chết và mất đi hương vị tươi ngon.

Ngăn đông tủ lạnh

Nếu bạn muốn lưu trữ cua trong thời gian dài hơn, bạn có thể bảo quản cua trong ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ -18 độ C hoặc thấp hơn. Ở nhiệt độ này, cua có thể được bảo quản từ 6 đến 12 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon. Để bảo quản cua trong ngăn đông tủ lạnh, bạn cần làm theo các bước sau:

1. Rửa sạch cua và loại bỏ phần ruột bên trong.
2. Chia cua thành từng phần nhỏ hoặc con riêng lẻ.
3. Cho cua vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm có khóa chặt.
4. Đóng chặt nắp hộp hoặc túi và dán nhãn ghi rõ ngày bảo quản.

Thời gian bảo quản

Thời gian bảo quản của cua trong tủ đá phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm:

• Độ tươi sống ban đầu của cua
• Nhiệt độ của tủ đông
• Điều kiện đóng gói

Để đảm bảo cua giữ được chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng cua tươi sống và đóng gói cẩn thận trước khi cho vào tủ đá.

Lưu ý:

Khi rã đông cua, bạn nên để cua tan băng tự nhiên trong tủ lạnh hoặc dưới vòi nước chảy nhẹ. Không nên rã đông cua bằng lò vi sóng hoặc nước nóng vì sẽ làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng. Sau khi rã đông, cua nên được chế biến và sử dụng trong vòng một ngày.