Đồ chín hút chân không để được bao lâu?

Đồ chín hút chân không để được bao lâu?

Hút chân không là một phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả bằng cách loại bỏ không khí và tạo môi trường chân không. Bằng cách này, vi khuẩn gây thối rữa không thể sinh sôi, kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của thực phẩm.

Thực phẩm đã nấu chín

Đồ chín hút chân không có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 6 tháng đến 1 năm. Tuy nhiên, thời gian chính xác sẽ phụ thuộc vào loại thực phẩm, nhiệt độ tủ lạnh và chất lượng ban đầu. Ví dụ:

• Thịt nấu chín: 6-12 tháng
• Cá nấu chín: 3-6 tháng
• Rau nấu chín: 4-8 tháng

Thực phẩm chưa nấu chín

Đồ chưa nấu chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh lâu hơn nhiều khi hút chân không:

• Thịt chưa nấu chín: 3 năm
• Cá chưa nấu chín: 1-2 năm
• Rau chưa nấu chín: 6-12 tháng

Lưu ý:

• Sử dụng máy hút chân không chất lượng cao để đảm bảo độ kín tối đa.
• Bảo quản thực phẩm hút chân không ở nhiệt độ dưới 4°C (40°F).
• Kiểm tra thực phẩm thường xuyên để đảm bảo không có dấu hiệu hư hỏng.
• Rã đông thực phẩm hút chân không trong tủ lạnh hoặc dưới nước lạnh để tránh nhiễm khuẩn.
• Không tái đông thực phẩm đã rã đông.