Giò thủ hút chân không để được bao lâu?

Giò Thủ Hút Chân Không Bảo Quản Được Bao Lâu?

Giò thủ, một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ thịt lợn, bì lợn, nấm hương và gia vị. Thông thường, giò thủ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Tuy nhiên, phương pháp hút chân không kết hợp với bảo quản lạnh có thể kéo dài đáng kể thời gian sử dụng của giò thủ.

Giò thủ sau khi làm chín có thể được chia nhỏ thành từng phần dùng mỗi bữa rồi hút chân không. Việc hút chân không này sẽ loại bỏ không khí trong túi, từ đó ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc gây hư hỏng thực phẩm. Sau đó, giò thủ được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-5 độ C.

Với phương pháp bảo quản này, giò thủ hút chân không có thể được sử dụng trong vòng một tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nên sử dụng trong thời gian càng sớm càng tốt. Khi lấy giò thủ ra khỏi tủ lạnh, nên rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc dưới nước lạnh trước khi sử dụng.

Lưu ý rằng, giò thủ hút chân không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản, nhưng không thể ngăn chặn hoàn toàn sự hư hỏng. Sau một thời gian bảo quản nhất định, giò thủ vẫn có thể bị hỏng do quá trình đóng gói không kín hoặc vi khuẩn xâm nhập qua túi hút chân không. Vì vậy, hãy kiểm tra kỹ tình trạng giò thủ trước khi sử dụng và không nên ăn nếu có dấu hiệu hư hỏng.