Hải sản bảo quản được bảo lâu?

Thời Gian Bảo Quản Hải Sản Trong Tủ Đông

Để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn của hải sản, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Tủ đông là phương pháp lý tưởng để kéo dài thời hạn sử dụng của hải sản, nhưng thời gian bảo quản có thể khác nhau tùy theo loại. Dưới đây là hướng dẫn chung về thời gian bảo quản hải sản trong tủ đông:

Nhuyễn thể:

• Nghêu, sò, ốc: 2-3 tháng
• Hàu: 3-4 tháng
• Mực ống: 4-6 tháng

Giáp xác:

• Tôm hùm: 12 tháng
• Cua: 10 tháng
• Tôm: 3-6 tháng
• Ghẹ: 4-6 tháng

Cá:

• Cá béo (ví dụ: cá hồi, cá ngừ): 2-3 tháng
• Cá nạc (ví dụ: cá tuyết, cá trích): 6-8 tháng
• Cá sống: 1-2 ngày

Sò điệp:

• Sò điệp tươi: 3-6 tháng
• Sò điệp đông lạnh: 9-12 tháng

Lưu ý:

• Thời gian bảo quản chỉ mang tính tham khảo và có thể thay đổi tùy thuộc vào phương pháp bảo quản cụ thể, chẳng hạn như phương pháp đóng gói và nhiệt độ tủ đông.
• Bảo quản hải sản trong hộp hoặc túi kín có thể giúp ngăn ngừa cháy đông.
• Rã đông hải sản trong tủ lạnh hoặc dưới nước lạnh để bảo toàn chất lượng.
• Khi rã đông, hải sản phải được sử dụng trong vòng 24 giờ.
• Không cấp đông lại hải sản đã rã đông để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.