Làm sao biết lạp xưởng đã chín?

Cách nhận biết lạp xưởng đã chín

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món lạp xưởng, bạn cần đảm bảo rằng lạp xưởng đã chín đều. Dưới đây là một số đặc điểm giúp bạn dễ dàng nhận biết:

• Màu sắc: Vỏ lạp xưởng chuyển sang màu nâu cánh gián đều khắp, không còn màu đỏ hay hồng.
• Mỡ chảy: Khi lạp xưởng chín, phần mỡ bên trong sẽ chảy ra ngoài. Bạn có thể quan sát thấy những giọt mỡ nóng sôi lăn tăn trên bề mặt chảo.
• Kiểm tra bằng đũa: Để chắc chắn, bạn có thể dùng đũa xiên vào giữa lạp xưởng. Nếu đũa không còn bị ướt hoặc chảy dịch màu hồng, tức là lạp xưởng đã chín hoàn toàn.

Lưu ý:

Để đảm bảo lạp xưởng chín đều, bạn nên đun đến khi phần giấm gạo trong chảo gần cạn hết. Trong quá trình đun, hãy đảo lạp xưởng liên tục và đều tay để tránh bị cháy.