Làm sao để nhận biết dưa hấu chín?

Bí quyết chọn dưa hấu chín đỏ, ngọt lịm: Không chỉ nghe tiếng gõ!

Mùa hè oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức miếng dưa hấu đỏ mọng, ngọt lịm, mát lạnh? Tuy nhiên, việc chọn được một quả dưa hấu chín ngon không phải lúc nào cũng dễ dàng. Nhiều người thường dựa vào tiếng gõ, nhưng bí quyết nằm ở sự kết hợp nhiều yếu tố tinh tế hơn thế.

Đúng là âm thanh khi gõ vào quả dưa hấu là một dấu hiệu quan trọng. Tiếng “bịch bịch” trầm đục thường cho thấy quả dưa đã chín. Tuy nhiên, kinh nghiệm dân gian cho thấy chỉ dựa vào tiếng gõ đôi khi chưa đủ, bởi âm thanh có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác như kích thước quả dưa, độ dày vỏ, thậm chí cả lực gõ của mỗi người. Vậy nên, ngoài lắng nghe “tiếng nói” của quả dưa, hãy quan sát kỹ những chi tiết “bật mí” khác.

Một trong những dấu hiệu đáng tin cậy nhất chính là vết rám nắng của dưa hấu. Hãy quan sát kỹ phần đáy quả dưa, nơi tiếp xúc với mặt đất khi dưa còn trên cây. Dưa hấu chín thường có phần đáy màu vàng tươi, thậm chí vàng đậm, như một “tấm huy chương” chứng tỏ quả đã hấp thụ đủ ánh nắng mặt trời và đạt độ chín tối ưu. Ngược lại, nếu đáy dưa vẫn còn màu trắng hoặc xanh nhạt, rất có thể quả dưa đó chưa “chín tới” và vị sẽ nhạt hơn, thiếu ngọt.

Bên cạnh đó, hãy chú ý đến cuống dưa. Cuống dưa hấu chín thường khô, hơi teo lại và dễ dàng tách ra khỏi quả. Nếu cuống còn tươi xanh, chứng tỏ dưa được hái sớm và chưa đạt độ chín tự nhiên.

Thêm một mẹo nhỏ nữa, hãy tìm kiếm những đường vân trên vỏ dưa. Dưa hấu chín thường có các đường vân rõ ràng, sắc nét và nổi lên một cách tự nhiên. Những đường vân mờ nhạt hoặc không rõ ràng có thể là dấu hiệu của quả dưa non.

Cuối cùng, đừng quên cảm nhận trọng lượng của quả dưa. So với kích thước của nó, dưa hấu chín thường nặng hơn do hàm lượng nước cao. Hãy cầm thử vài quả dưa cùng kích cỡ và chọn quả nặng nhất.

Tóm lại, để chọn được một quả dưa hấu chín đỏ, ngọt lịm, đừng chỉ dựa vào tiếng gõ. Hãy kết hợp quan sát vết rám nắng ở đáy dưa, kiểm tra cuống, đường vân và cảm nhận trọng lượng. Bằng cách kết hợp những bí quyết này, bạn sẽ tự tin chọn được quả dưa ưng ý cho cả gia đình thưởng thức.