Lạp xưởng bỏ ngoài được bao lâu?

Lạp xưởng tươi ngon, bảo quản thế nào cho đúng?

Lạp xưởng, món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết và cả những bữa ăn thường nhật, với hương vị đậm đà, thơm phức luôn là niềm yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản lạp xưởng đúng cách để giữ được độ tươi ngon và tránh bị hư hỏng. Vậy lạp xưởng bỏ ngoài được bao lâu? Cùng tìm hiểu nhé!

Thời gian bảo quản lạp xưởng phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện môi trường và cách thức bảo quản. Nếu treo lạp xưởng ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp, chúng có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng một tháng. Tuy nhiên, trong điều kiện khí hậu nóng ẩm như ở Việt Nam, việc bảo quản lạp xưởng bên ngoài chỉ nên giới hạn trong khoảng 1-2 tuần, đặc biệt là khi lạp xưởng đã được cắt ra. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tốt nhất bạn nên bảo quản lạp xưởng trong ngăn mát tủ lạnh, nơi có nhiệt độ ổn định và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Khi bảo quản trong tủ lạnh, lạp xưởng có thể giữ được trong khoảng 2-3 tháng.

Bên cạnh cách bảo quản thông thường, có một bí quyết dân gian được truyền lại giúp bảo quản lạp xưởng thơm ngon và kéo dài thời gian sử dụng, đó là luộc lạp xưởng với nước dừa xiêm tươi. Phương pháp này không chỉ giúp lạp xưởng giữ được lâu hơn mà còn làm tăng thêm hương vị đặc biệt, hấp dẫn. Bạn chỉ cần cho lạp xưởng vào nồi, đổ nước dừa xiêm tươi ngập mặt lạp xưởng và đun trên lửa nhỏ đến khi nước cạn. Nước dừa xiêm sẽ thấm vào từng thớ thịt, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, đồng thời lớp đường trong nước dừa xiêm sẽ bao bọc lạp xưởng, giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn và nấm mốc. Sau khi luộc xong, để lạp xưởng nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc treo ở nơi thoáng mát.

Ngoài ra, khi mua lạp xưởng, bạn nên chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng. Quan sát kỹ màu sắc, mùi vị và kết cấu của lạp xưởng để tránh mua phải hàng kém chất lượng.

Tóm lại, việc bảo quản lạp xưởng đúng cách không chỉ giúp giữ được hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình. Hãy áp dụng những mẹo nhỏ trên để luôn có những bữa ăn ngon miệng với món lạp xưởng yêu thích nhé!