Lạp xưởng bỏ ngoài được bao lâu?

Lạp xưởng, món ăn đậm đà hương vị của mùa đông, luôn gợi nhớ về những bữa cơm sum họp ấm cúng. Nhưng bảo quản lạp xưởng sao cho giữ được lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon lại là một câu hỏi được nhiều người quan tâm. Câu trả lời không chỉ đơn thuần là “được bao lâu”, mà còn phụ thuộc vào cách bảo quản.

Thông thường, nếu treo lạp xưởng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và côn trùng, bạn có thể giữ được chúng trong khoảng một tháng. Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng cho lạp xưởng đã được làm khô đúng cách. Độ ẩm còn sót lại trong lạp xưởng có thể dẫn đến mốc và hư hỏng nhanh chóng. Vì vậy, việc lựa chọn vị trí treo cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Một luồng gió nhẹ nhàng sẽ giúp lạp xưởng khô đều và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.

Còn nếu muốn bảo quản lạp xưởng lâu hơn, thậm chí kéo dài thời gian sử dụng đáng kể, tủ lạnh chính là người bạn thân thiết. Ngăn mát của tủ lạnh là lựa chọn lý tưởng, giúp giữ cho lạp xưởng tươi ngon trong khoảng một tháng, thậm chí lâu hơn tùy thuộc vào chất lượng ban đầu của sản phẩm. Tuy nhiên, hãy nhớ bọc kín lạp xưởng bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip để tránh mùi lây lan và giữ độ ẩm cần thiết.

Nhưng có một bí quyết gia truyền mà không phải ai cũng biết, đó là luộc lạp xưởng với nước dừa xiêm. Nghe có vẻ lạ nhưng phương pháp này lại vô cùng hiệu quả. Hãy dùng nước dừa xiêm tươi, đun nhỏ lửa cùng lạp xưởng cho đến khi nước dừa cạn gần hết. Quá trình này không chỉ giúp lạp xưởng đậm đà hơn, hương vị thêm phần quyến rũ, mà còn loại bỏ phần lớn độ ẩm còn dư thừa, tạo điều kiện cho quá trình bảo quản kéo dài hơn đáng kể. Sau khi luộc, để lạp xưởng nguội hẳn rồi mới bảo quản trong tủ lạnh.

Tóm lại, câu hỏi “Lạp xưởng bỏ ngoài được bao lâu?” không có câu trả lời chính xác. Thời gian bảo quản phụ thuộc nhiều vào điều kiện môi trường, chất lượng lạp xưởng ban đầu và đặc biệt là phương pháp bảo quản. Với những bí quyết nhỏ trên, hy vọng bạn sẽ giữ được hương vị thơm ngon của lạp xưởng trong thời gian dài nhất có thể, tận hưởng trọn vẹn những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình.