Luọc ghẹ bao nhiêu phút?

Luộc ghẹ: Bí kíp chỉ trong 5-7 phút cho món ghẹ đỏ vỏ, ngọt thịt

Trong thế giới ẩm thực, ghẹ là một món ăn hải sản hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon và đảm bảo độ tươi, bạn cần phải biết cách luộc ghẹ đúng cách. Vậy thời gian luộc ghẹ lý tưởng là bao lâu?

Luộc ghẹ chín đỏ vỏ chỉ trong 5-7 phút

Không cần mất nhiều thời gian, bạn hoàn toàn có thể luộc ghẹ chín đỏ vỏ chỉ trong vòng 5-7 phút. Sau khi chuẩn bị ghẹ tươi sống, hãy thực hiện các bước sau:

1. Không thêm nước: Đây là bí quyết quan trọng. Ghẹ tự tiết ra nước khi luộc, vì vậy không cần thêm nước vào nồi.
2. Đun sôi nước: Đặt nồi lên bếp, cho nước vào và đun sôi.
3. Cho ghẹ vào nồi: Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả ghẹ vào nồi.
4. Đậy nắp và luộc: Đậy nắp nồi và đun trong 5-7 phút, tùy theo kích thước của ghẹ.

Đảm bảo chín đều, ngọt thịt

Để đảm bảo ghẹ chín đều và giữ được vị ngọt, bạn hãy lưu ý:

• Kiểm tra màu vỏ: Khi vỏ ghẹ chuyển sang màu đỏ hoàn toàn, tức là ghẹ đã chín.
• Trở đều ghẹ: Trong quá trình luộc, thỉnh thoảng bạn nên trở đều ghẹ để tránh tình trạng ghẹ chín không đều.
• Vớt ra và để ráo: Sau khi ghẹ chín, bạn hãy nhanh chóng vớt ra và để ráo nước.

Lời khuyên:

• Sử dụng ghẹ tươi sống để đảm bảo hương vị thơm ngon.
• Đừng luộc quá lâu, vì sẽ khiến thịt ghẹ bị dai.
• Phục vụ ghẹ nóng với nước chấm tùy thích để tăng thêm hương vị.

Với bí kíp luộc ghẹ nhanh chóng và chính xác này, bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc luộc ghẹ quá chín hoặc chưa chín tới. Hãy thử ngay để thưởng thức món ghẹ đỏ vỏ, ngọt thịt hấp dẫn nhé!