Mùa đông nên bán đồ ăn vặt gì?

Mùa đông se lạnh về, kéo theo cơn thèm thuồng những món ăn nóng hổi, thơm ngon. Đây cũng là thời điểm lý tưởng để kinh doanh đồ ăn vặt, phục vụ nhu cầu sưởi ấm cả tâm hồn lẫn dạ dày của thực khách. Vậy mùa đông nên bán đồ ăn vặt gì để hút khách? Dưới đây là một vài gợi ý độc đáo và hấp dẫn:

Những “ứng cử viên” kinh điển, không bao giờ lỗi mốt:

• Bánh đúc nóng, cháo sườn, xôi các loại: Đây là những món ăn quen thuộc, dễ ăn và giá cả phải chăng. Hãy biến tấu một chút với nước chấm đậm đà, topping phong phú như thịt băm, trứng cút, hành phi, ruốc,… để tạo sự khác biệt.
• Thịt xiên nướng, chân gà nướng, xúc xích nướng: Hương thơm nức mũi của những món nướng sẽ lan tỏa trong không khí lạnh, thu hút khách hàng từ xa. Đừng quên chuẩn bị thêm các loại nước chấm đa dạng như tương ớt, sốt me, muối ớt xanh,…
• Khoai lang nướng, bắp nướng: Mùi thơm ngọt ngào của khoai, bắp nướng hòa quyện cùng vị mặn mà của muối ớt tạo nên hương vị khó cưỡng. Hãy lựa chọn những củ khoai, bắp tươi ngon, nướng chín đều để đảm bảo chất lượng.

Thêm chút sáng tạo, “đánh thức” vị giác:

• Bánh rán nhân mặn kiểu mới: Thay vì nhân đỗ truyền thống, hãy thử nghiệm với các loại nhân mặn như thịt băm, kim chi, nấm thịt,… kết hợp cùng lớp vỏ giòn rụm, chắc chắn sẽ tạo nên cơn sốt.
• Chè trôi nước ngũ sắc: Sự kết hợp của những viên trôi nước nhiều màu sắc với nước đường gừng thơm lừng sẽ mang đến cảm giác ấm áp, ngọt ngào.
• Súp cua nóng hổi: Một bát súp cua sánh mịn, nóng hổi với đầy đủ topping thịt cua, trứng cút, nấm hương,… sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày đông lạnh giá.

Độc đáo và “chất” hơn với:

• Ốc luộc theo phong cách “ngàn lẻ một đêm”: Kết hợp ốc luộc với các loại sốt chấm đặc biệt như sốt trứng muối, sốt tiêu xanh, sốt bơ cay,… để tạo nên hương vị mới lạ, khó quên.
• Bánh ngô chiên giòn tan, chấm sốt mayonnaise cay: Sự kết hợp giữa vị ngọt bùi của ngô, độ giòn tan của lớp vỏ chiên và vị béo cay của sốt mayonnaise sẽ là một trải nghiệm thú vị cho thực khách.
• Set đồ ăn vặt “ấm lòng” mùa đông: Kết hợp các món ăn vặt như bánh bao chiên, khoai tây chiên, xúc xích, nem chua rán,… thành một set ăn hấp dẫn, phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Ngoài ra, đừng quên chú trọng đến việc trang trí quán ăn, tạo không gian ấm cúng và giữ vệ sinh an toàn thực phẩm để thu hút và giữ chân khách hàng. Chúc bạn kinh doanh thành công!