Nộm gì ăn ngon?

Nộm ơi, Gọi Hè Về!

Giữa cái nóng hầm hập của ngày hè, khi mà bát cơm nóng hổi hay món chiên xào béo ngậy bỗng trở nên “khó nuốt”, thì nộm lại là cứu cánh, là điểm sáng trong ẩm thực, mang đến cảm giác thanh mát, giòn tan, đánh thức mọi giác quan. Có lẽ vì thế mà câu hỏi “Nộm gì ăn ngon?” luôn là câu hỏi muôn thuở mỗi độ hè về.

Bách hóa XANH đã gợi ý những món nộm quen thuộc, dễ làm và được yêu thích như nộm sâm đất giòn rụm, nộm hoa đu đủ đắng nhẹ mà thanh tao, nộm dưa chuột cà rốt chua ngọt cân bằng, hay nộm rau muống tôm khô đậm đà hương vị biển cả. Tuyệt vời! Nhưng ngoài những lựa chọn đã quá quen thuộc, tôi muốn chia sẻ về những biến tấu nộm mang đậm dấu ấn cá nhân, những trải nghiệm vị giác mới lạ và độc đáo hơn.

Thay vì chỉ dừng lại ở nộm gà xé phay, hãy thử nộm gà măng cụt. Vị chua thanh của măng cụt non kết hợp với thịt gà ngọt mềm, thêm chút cay nồng của ớt, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng. Tương tự, nộm tai heo xoài xanh là một sự kết hợp kinh điển, nhưng nếu bạn thêm chút cóc non bào sợi, món nộm sẽ trở nên hấp dẫn và thú vị hơn bao giờ hết.

Chân gà rút xương thì sao? Hãy thử biến tấu bằng cách trộn cùng với gỏi cá trích. Vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt của gỏi cá trích quyện cùng sự giòn sần sật của chân gà rút xương, thêm chút rau thơm và đậu phộng rang, sẽ khiến bạn phải xuýt xoa không ngừng.

Còn rau má? Thay vì chỉ trộn đơn thuần, hãy thử làm nộm rau má thịt bò khô. Thịt bò khô dai dai, đậm đà, kết hợp với vị đắng nhẹ của rau má, thêm chút lạc rang béo ngậy, là món ăn vặt tuyệt vời cho những buổi chiều hè lười biếng.

Thực tế, câu trả lời cho câu hỏi “Nộm gì ăn ngon?” phụ thuộc rất nhiều vào khẩu vị cá nhân và sự sáng tạo của người đầu bếp. Nộm không chỉ là một món ăn, mà còn là một bức tranh đầy màu sắc và hương vị, nơi bạn có thể tự do thể hiện sự sáng tạo và khám phá những điều mới mẻ. Hãy thử nghiệm, biến tấu và đừng ngại thử những nguyên liệu mới lạ. Biết đâu, bạn sẽ khám phá ra một món nộm “signature” của riêng mình, một món nộm chỉ cần nhắc đến thôi là đã thấy cả mùa hè ùa về.

Vậy nên, đừng chỉ dừng lại ở những gợi ý quen thuộc. Hãy tự mình khám phá thế giới nộm đầy màu sắc và hương vị. Hãy để món nộm trở thành “tuyên ngôn” của riêng bạn, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ trong những ngày hè oi ả này.