Nước chấm xá kén là gì?

Nước chấm xá kén: Hương vị đặc biệt cho món gà

Nước chấm xá kén là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là khi thưởng thức các món gà. Sự kết hợp độc đáo giữa củ xá kén thơm nồng, ngò rí the mát, ớt cay nồng và sa tế đậm đà tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Thành phần:

• Củ xá kén (khoảng 100g)
• Ngò rí (khoảng một nắm)
• Ớt (tùy khẩu vị)
• Sa tế (khoảng 1 thìa cà phê)
• Nước tương (khoảng 3 thìa canh)

Cách làm:

• Củ xá kén gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
• Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
• Cho tất cả nguyên liệu vào một bát lớn.
• Thêm nước tương vào và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Công dụng của củ xá kén:

Theo y học cổ truyền, củ xá kén có tính ấm, vị cay, hơi đắng, có tác dụng giải cảm, chống nôn, tiêu đờm, tiêu hóa tốt. Ngoài ra, xá kén còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Cách sử dụng:

Nước chấm xá kén thường được dùng để chấm gà hấp, gà luộc, gà nướng hoặc các món gà khác. Hương vị đậm đà của nước chấm sẽ làm tăng thêm độ ngon của món gà, giúp thực khách cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Lưu ý:

• Đối với những người có hệ tiêu hóa yếu nên cân nhắc khi sử dụng nước chấm xá kén vì có thể gây khó tiêu.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và sa tế trong nước chấm tùy theo khẩu vị của mình.
• Bảo quản nước chấm trong tủ lạnh để giữ được hương vị trong vòng 2-3 ngày.

Với hương vị đặc trưng và công dụng tuyệt vời, nước chấm xá kén là một lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức các món gà. Sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu tạo nên một loại gia vị không chỉ giúp tăng thêm độ ngon của món ăn mà còn có lợi cho sức khỏe.