Nước ép trái cây de ngăn đã được bảo lâu?

Thời hạn bảo quản Nước ép trái cây ép

Thời hạn bảo quản của nước ép trái cây ép phụ thuộc vào phương pháp ép được sử dụng. Mỗi loại máy ép có các đặc điểm riêng ảnh hưởng đến mức độ tiếp xúc với oxy và nhiệt, từ đó ảnh hưởng đến thời gian bảo quản:

Máy ép nhanh

Máy ép nhanh sử dụng tốc độ cao để tách nước ép ra khỏi trái cây. Quá trình này tạo ra nhiều nhiệt và oxy, gây ra quá trình oxy hóa nhanh chóng làm hỏng nước ép. Do đó, nước ép ép bằng máy ép nhanh chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 24 giờ.

Máy ép chậm

Máy ép chậm sử dụng trục xoắn quay chậm để nghiền trái cây thành nước ép. Quá trình này tạo ra ít nhiệt và ít tiếp xúc với oxy hơn so với máy ép nhanh, giúp bảo vệ nước ép khỏi bị oxy hóa. Nước ép ép bằng máy ép chậm có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 48 giờ.

Máy ép thủy lực

Máy ép thủy lực sử dụng áp suất cao để ép nước ép ra khỏi trái cây. Quá trình này tạo ra ít nhiệt và oxy nhất, giúp bảo toàn hương vị và chất dinh dưỡng của nước ép. Nước ép ép bằng máy ép thủy lực có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 72 giờ.

Lưu ý khi bảo quản

Để đảm bảo nước ép trái cây giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng lâu nhất, hãy tuân theo các lưu ý sau:

• Bảo quản nước ép trong hộp thủy tinh hoặc nhựa không chứa BPA.
• Đậy kín hộp và để trong tủ lạnh.
• Uống trong thời hạn khuyến cáo.
• Vứt bỏ bất kỳ nước ép nào có mùi hoặc vị lạ.

Mặc dù máy ép thủy lực có thể cho thời hạn bảo quản dài nhất, nhưng điều quan trọng cần lưu ý rằng thời gian bảo quản càng dài thì giá trị dinh dưỡng của nước ép càng giảm. Để hấp thụ tối đa vitamin và khoáng chất, hãy tiêu thụ nước ép tươi trong vòng 24 giờ.