Nước hầm xương gà để được bao lâu?

Nước hầm xương gà: Kho báu dinh dưỡng giữ được bao lâu?

Mùi thơm nồng ấm của nước hầm xương gà, vị ngọt thanh tự nhiên hòa quyện cùng hương thảo mộc… ai mà chẳng thòm thèm. Không chỉ là món ăn ngon, nước hầm xương gà còn được xem như một “bài thuốc” bổ dưỡng, giàu canxi, collagen và các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Nhưng câu hỏi đặt ra là: “Kho báu dinh dưỡng” này có thể giữ được trong bao lâu để vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe?

Câu trả lời ngắn gọn là: 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh và 3 tháng trong ngăn đá.

Tuy nhiên, con số này chỉ mang tính chất tham khảo. Thời gian bảo quản thực tế phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cả cách bạn bảo quản. Để giữ được nước hầm xương gà lâu nhất và vẫn đảm bảo chất lượng tốt nhất, hãy chú ý những điểm sau:

• Làm nguội nhanh: Sau khi ninh xương xong, hãy để nước hầm nguội nhanh chóng. Bạn có thể cho vào tô lớn, đặt trong chậu nước đá hoặc sử dụng phương pháp làm mát nhanh bằng cách chia nhỏ nước hầm ra nhiều hộp nhỏ. Việc này giúp giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn.

• Bảo quản đúng cách: Cho nước hầm đã nguội vào các hộp kín, hoặc túi zip có thể tái sử dụng. Đảm bảo nước hầm được làm nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Việc này sẽ giúp tránh hiện tượng sốc nhiệt làm giảm chất lượng nước hầm.

• Ghi chú ngày tháng: Hãy ghi rõ ngày tháng bạn nấu nước hầm lên hộp hoặc túi đựng để tiện theo dõi và sử dụng trong thời hạn cho phép. Đừng vì tiếc mà sử dụng nước hầm đã quá hạn.

• Quan sát kỹ: Trước khi sử dụng, hãy quan sát kỹ nước hầm. Nếu có dấu hiệu bị biến chất như có mùi lạ, vị chua, hoặc xuất hiện váng lạ trên bề mặt, hãy loại bỏ ngay lập tức. An toàn sức khỏe luôn là ưu tiên hàng đầu.

Bên cạnh việc bảo quản, chúng ta cũng cần nhớ rằng, mặc dù nước hầm xương gà rất bổ dưỡng, nhưng nó chỉ là một phần trong chế độ ăn uống cân bằng. Kết hợp với một chế độ dinh dưỡng đa dạng, giàu rau củ, trái cây và hoạt động thể chất thường xuyên mới giúp bạn có một sức khỏe tốt. Vậy nên, hãy tận hưởng hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ nước hầm xương gà một cách thông minh và an toàn nhé!