Rau thì la miền Nam gọi là gì?

Rau Thì Là – Đặc Sản Phương Nam với Tên Gọi Độc Đáo

Trong nền ẩm thực đa dạng của Việt Nam, mỗi vùng miền lại sở hữu những loại rau đặc trưng riêng. Ở miền Nam, rau thì là là một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, loại rau này lại có tên gọi hoàn toàn khác ở miền Bắc, tạo nên sự phân biệt thú vị trong ngôn ngữ ẩm thực giữa hai miền.

Tên Gọi Độc Đáo của Rau Thì Là ở Miền Nam

Rau thì là, hay còn gọi là thì là thơm, là một loại rau có mùi thơm đặc trưng, thường được dùng để gia vị hoặc ăn kèm với các món ăn. Ở miền Nam, rau này được gọi là “ngò rí”. Đây là một từ có nguồn gốc từ tiếng Khmer, được người dân miền Nam sử dụng để chỉ loại rau có mùi thơm dễ chịu này.

Tên Gọi Rau Tần Ô ở Miền Bắc

Ngược lại với miền Nam, tại miền Bắc, rau thì là lại được gọi là “rau tần ô”. Cái tên này xuất phát từ hình dáng của lá rau, với những lá nhỏ li ti mọc đối xứng nhau, trông giống như chiếc ô nhỏ. Ngoài tên gọi rau tần ô, ở một số nơi miền Bắc, loại rau này còn được gọi với tên “rau tần cụt” hoặc “ngò ta”.

Món Ăn Thưởng Thức cùng Rau Ngò Rí/Rau Tần Ô

Cả ngò rí lẫn rau tần ô đều là những loại rau gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Chúng có thể được ăn sống, dùng để trang trí món ăn hoặc nấu thành nhiều món canh ngon. Một trong những món canh phổ biến nhất được chế biến từ rau tần ô là canh cua rau tần ô, một món ăn đặc trưng của miền Bắc.

Ở miền Nam, ngò rí thường được dùng làm gia vị cho các món phở, hủ tiếu hay các món xào. Đặc biệt, ngò rí là thành phần không thể thiếu trong món hủ tiếu Nam Vang trứ danh, mang đến mùi thơm đặc trưng và tăng thêm hương vị cho món ăn.

Kết Luận

Sự phân biệt trong tên gọi của rau thì là giữa hai miền Nam Bắc Việt Nam thể hiện sự đa dạng và phong phú của nền ẩm thực Việt. Dù được gọi là ngò rí hay rau tần ô, loại rau này vẫn đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo nên những hương vị đặc biệt cho các món ăn ở cả hai miền đất nước.