Sữa mè đen để được bảo lâu?

Hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của sữa mè đen tự nấu luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích đồ uống lành mạnh. Nhưng câu hỏi đặt ra là: sữa mè đen, nhất là sữa mè đen kết hợp với yến mạch, có thể để được bao lâu? Câu trả lời không đơn giản là một con số cụ thể, mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

Trước hết, chúng ta cần phân biệt giữa sữa mè đen nguyên chất và sữa mè đen kết hợp với các nguyên liệu khác. Sữa mè đen nguyên chất, sau khi được nấu chín và để nguội, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn đảm bảo vệ sinh tuyệt đối trong quá trình chế biến, sử dụng dụng cụ sạch sẽ và bảo quản trong bình kín, tránh tiếp xúc với không khí. Sau 2 ngày, mặc dù vẫn có thể uống được, nhưng hương vị và chất lượng của sữa sẽ bị giảm sút đáng kể, thậm chí có thể xuất hiện mùi chua hoặc vị lạ.

Trường hợp sữa mè đen được kết hợp với các nguyên liệu khác, chẳng hạn như yến mạch, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn nhiều. Yến mạch, với hàm lượng tinh bột cao, rất dễ bị lên men và sinh ra các vi khuẩn gây chua. Vì vậy, sữa mè đen yến mạch nên được dùng hết trong ngày. Việc để qua đêm hoặc lâu hơn không chỉ làm mất đi hương vị thơm ngon ban đầu, mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe do sự phát triển của vi khuẩn.

Để đảm bảo an toàn và thưởng thức trọn vẹn hương vị của sữa mè đen, lời khuyên tốt nhất là chỉ nên nấu một lượng vừa đủ dùng trong ngày. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, mà còn đảm bảo sức khỏe và tận hưởng trọn vẹn sự tươi ngon của loại thức uống bổ dưỡng này. Hãy ưu tiên sự tươi mới và chất lượng để sữa mè đen thực sự trở thành một món quà tuyệt vời cho cơ thể bạn.