Tại sao chiên lạp xưởng bằng nước?

Tại sao nên chiên lạp xưởng bằng nước?

Chiên lạp xưởng bằng nước là một lựa chọn thông minh mang lại nhiều lợi ích khiến bạn bất ngờ.

1. Giảm lượng dầu hấp thụ:

So với chiên ngập dầu thông thường, chiên lạp xưởng bằng nước giúp giảm đáng kể lượng dầu hấp thụ vào thực phẩm. Nước sẽ đẩy dầu ra ngoài, giúp lạp xưởng chín đều mà vẫn giữ được độ mềm ngọt.

2. Lành mạnh hơn:

Ít dầu hơn đồng nghĩa với món ăn lành mạnh hơn. Chiên lạp xưởng bằng nước không chỉ giúp bạn giảm lượng calo không cần thiết mà còn tránh các nguy cơ liên quan đến việc ăn nhiều dầu mỡ.

3. Chín mềm, vàng đều:

Nước giúp phân phối nhiệt đều khắp bề mặt lạp xưởng, giúp chúng chín mềm bên trong và vàng đều bên ngoài. Quá trình này diễn ra chậm hơn so với chiên ngập dầu, nhưng đảm bảo lạp xưởng không bị khô cứng hay cháy xém.

4. Giữ trọn hương vị thơm ngon:

Chiên lạp xưởng bằng nước không làm mất đi hương vị đặc trưng của loại thực phẩm này. Ngược lại, nước giúp giữ lại độ ẩm bên trong, tạo nên món lạp xưởng thơm ngon, đậm đà.

Cách chiên lạp xưởng bằng nước:

• Cho nước vào chảo, đủ để ngập 1/3 lạp xưởng.
• Đun sôi nước, sau đó cho lạp xưởng vào.
• Hạ lửa vừa và đun cho đến khi nước bốc hơi hết.
• Thêm một ít dầu vào chảo và đảo nhẹ lạp xưởng để vàng đều các mặt.

Chỉ với một bước đơn giản là thêm nước vào quá trình chiên lạp xưởng, bạn đã có thể tạo nên một món ăn vừa ngon lại vừa lành mạnh. Hãy thử ngay phương pháp này và cảm nhận sự khác biệt.