Tại sao lại gọi là mận hậu?

Tại sao lại gọi là mận hậu?

“Mận hậu” là tên gọi gắn liền với một loại mận đặc sản nổi tiếng ở vùng núi Cao Sơn thuộc tỉnh Lào Cai. Sở dĩ có tên gọi này là do nhiều yếu tố đặc biệt liên quan đến vùng đất, khí hậu và lịch sử trồng trọt của loại cây này.

1. Vị trí địa lý đặc biệt:

Vùng núi Cao Sơn nằm ở độ cao trên 1200m so với mực nước biển, tạo nên khí hậu mát mẻ quanh năm. Điều kiện này rất phù hợp cho sự phát triển của cây mận, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho trái mận.

2. Lịch sử trồng trọt lâu đời:

Cây mận đã được trồng tại vùng Cao Sơn từ rất lâu đời, có thể lên đến hàng trăm năm. Những cây mận đầu tiên được người dân tộc H’Mông đem về trồng trên các sườn đồi. Trải qua nhiều thế hệ, cây mận đã thích nghi với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của vùng đất này, tạo nên một giống mận đặc biệt.

3. Hương vị đặc trưng:

Mận hậu Cao Sơn có vị ngọt thanh, pha chút chua nhẹ, hương thơm nồng nàn. Điều này là do sự kết hợp giữa khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng giàu dinh dưỡng tại vùng núi Cao Sơn. Trái mận có lớp vỏ mỏng, màu đỏ sẫm hoặc vàng xanh, thịt quả dày và mọng nước.

4. Sự nổi tiếng và giá trị:

Nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt, mận hậu Cao Sơn đã nhanh chóng trở nên nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng. Loại mận này được trồng rộng rãi trên các sườn đồi, trở thành một nguồn thu nhập quan trọng cho người dân địa phương. Mận hậu cũng được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như mứt mận, rượu mận, ô mai mận…

Tóm lại, tên gọi “mận hậu” không chỉ phản ánh vị trí địa lý đặc biệt mà còn là sự kết tinh của hương vị độc đáo, lịch sử trồng trọt lâu đời và giá trị kinh tế của loại mận này. Mận hậu Cao Sơn đã trở thành một đặc sản nổi tiếng, góp phần làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực Việt Nam.