Thạch đen cao bằng nấu từ gì?

Thạch đen Cao Bằng – Thứ quà quý từ thiên nhiên

Trên mảnh đất Cao Bằng thơ mộng, giữa núi non trùng điệp và những cánh rừng nguyên sinh, có một loại thảo dược quý giá mang tên cây thạch đen. Từ loài cây này, người dân địa phương đã chế biến ra món thạch đen Cao Bằng trứ danh, không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Nguồn gốc thảo dược quý giá

Cây thạch đen là một loại dương xỉ, mọc hoang ở những khu rừng ẩm thuộc vùng núi cao của Cao Bằng. Trong thân và lá cây thạch đen chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là pectin – một chất tạo đông tự nhiên. Nhờ nguồn pectin dồi dào này mà thạch đen Cao Bằng có độ dai giòn, mát lạnh và hương thơm đặc trưng.

Quá trình chế biến công phu

Để chế biến thạch đen Cao Bằng, người dân địa phương phải trải qua một quá trình công phu và tỉ mỉ. Họ thu hái thân và lá cây thạch đen vào thời điểm thích hợp, sau đó rửa sạch và xay nhuyễn. Phần nước cốt xay được lọc lấy tinh chất, rồi đun sôi chậm với đường mía cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Để tạo hình những thỏi thạch đen quen thuộc, người ta đổ hỗn hợp vào khuôn và để đông cứng.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời

Ngoài hương vị thơm ngon, thạch đen Cao Bằng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chất pectin trong thạch đen có tác dụng nhuận tràng, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, thạch đen cũng chứa kali, canxi và các khoáng chất khác, giúp bổ sung năng lượng và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

THẠCH AN – Thạch đen nguyên chất từ thiên nhiên

Là một doanh nghiệp chuyên cung cấp các sản phẩm thạch đen Cao Bằng, THẠCH AN luôn tự hào mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Sảm phẩm thạch đen THẠCH AN được làm hoàn toàn từ cây thạch đen tự nhiên, không chứa chất bảo quản hay phụ gia độc hại. Với nguồn gốc thảo dược quý giá, thạch đen THẠCH AN không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là một lựa chọn tốt cho sức khỏe của bạn.