Thịt heo ướp sẵn để được bao lâu?

Thịt heo ướp sẵn: Bảo quản an toàn và kéo dài thời hạn sử dụng

Thịt heo ướp sẵn là một lựa chọn tiện lợi và tiết kiệm thời gian cho những bữa ăn gia đình bận rộn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tận hưởng trọn vẹn hương vị của thịt, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng.

Thời hạn sử dụng của thịt heo ướp sẵn

Thời hạn sử dụng của thịt heo ướp sẵn phụ thuộc vào nhiệt độ bảo quản và cách đóng gói.

• Bảo quản lạnh (4°C): Thịt heo ướp sẵn bảo quản lạnh ở 4°C có thời hạn sử dụng tối đa là 24 giờ.
• Đông lạnh (-18°C): Thịt heo ướp sẵn bảo quản đông lạnh có thể để được tới 6 tháng.

Cách bảo quản thịt heo ướp sẵn

• Bảo quản lạnh:

• Đóng gói thịt chặt trong hộp đựng thực phẩm hoặc túi ziploc.
• Lấy hết không khí ra khỏi túi trước khi đóng để ngăn vi khuẩn xâm nhập.
• Để thịt ở ngăn lạnh tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C.

• Bảo quản đông lạnh:

• Đóng gói thịt chặt trong túi đông lạnh hoặc hộp đựng thực phẩm an toàn cho tủ đông.
• Loại bỏ hết không khí ra khỏi túi trước khi đóng.
• Để thịt ở ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C.

Lưu ý khi bảo quản thịt heo ướp sẵn:

• Không nên bảo quản thịt heo ướp sẵn ở nhiệt độ phòng vì vi khuẩn có thể sinh sôi nhanh chóng.
• Luôn rã đông thịt đông lạnh trong tủ lạnh chứ không nên để ở nhiệt độ phòng.
• Không tái đông thịt đã rã đông.
• Khi rã đông thịt heo ướp sẵn, hãy ngâm trong nước lạnh hoặc để trong tủ lạnh qua đêm.
• Nếu thịt có mùi lạ hoặc có dấu hiệu hư hỏng, hãy bỏ đi ngay.

Mẹo kéo dài thời hạn sử dụng của thịt heo ướp sẵn:

• Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc chặt thịt heo ướp sẵn trước khi đóng gói.
• Thêm nước cốt chanh hoặc giấm vào nước ướp để có tác dụng kháng khuẩn.
• Bảo quản thịt heo ướp sẵn trong hộp đựng có chân không để loại bỏ hết không khí.