Tôm hùm Alaska luộc bao lâu thì chín?

Bí mật luộc Tôm Hùm Alaska ngon “quên lối về”

Tôm hùm Alaska – “ông vua hải sản” với thịt trắng muốt, dai ngọt, chắc chắn sẽ là món ăn “sang chảnh” đốn tim bất kỳ thực khách nào. Nhưng làm sao để luộc tôm hùm Alaska giữ được trọn vẹn hương vị biển cả, thịt chín mềm, ngọt lịm? Bí mật nằm ngay trong công thức đơn giản sau đây!

Thời gian chính là chìa khóa:

Quá trình luộc chính là yếu tố quyết định đến độ ngon của món tôm hùm. Luộc quá lâu, thịt tôm sẽ bị dai, mất đi độ ngọt tự nhiên. Ngược lại, luộc chưa đủ thời gian, thịt tôm sẽ không chín đều, ảnh hưởng đến hương vị và cả sức khỏe người thưởng thức.

Vậy luộc tôm hùm Alaska bao lâu thì chín? 20 phút chính là con số vàng bạn cần nhớ!

Chuẩn bị “bể tắm” hương vị cho “ông vua”:

Thay vì chỉ luộc với nước sôi thông thường, hãy tạo cho tôm hùm Alaska một “bể tắm” thơm lừng, đậm đà hương vị với:

• Chanh: Vị chua thanh của chanh không chỉ khử mùi tanh hiệu quả mà còn giúp thịt tôm thêm săn chắc, trắng muốt đẹp mắt.
• Hành tây, cần tây: Bộ đôi này sẽ tạo nên hương thơm nồng nàn, kích thích vị giác, khiến món tôm hùm thêm phần hấp dẫn.
• Muối: Nêm nếm một chút muối giúp cân bằng hương vị, đồng thời giúp thịt tôm thêm đậm đà.

Bước vào “lễ hội” hương vị:

1. Đun sôi một nồi nước lớn, cho chanh cắt lát, hành tây, cần tây và muối vào.
2. Thả tôm hùm Alaska vào nồi nước sôi, đậy nắp và canh lửa vừa trong 20 phút.
3. Sau 20 phút, vớt tôm ra, để ráo nước.

Thưởng thức “chiến lợi phẩm”:

Tôm hùm Alaska luộc chín tới sẽ có màu đỏ au đẹp mắt, thịt trắng nõn, tỏa hương thơm quyến rũ. Bạn có thể thưởng thức cùng sốt mayonnaise béo ngậy, muối tiêu chanh chua cay hoặc chấm muối ớt xanh the nồng đều tuyệt vời!

Lưu ý:

• Nên chọn tôm hùm Alaska tươi sống, khỏe mạnh để đảm bảo hương vị món ăn.
• Không nên luộc tôm quá lâu, sẽ khiến thịt bị dai.
• Có thể dùng tăm xiên vào phần thân tôm để kiểm tra độ chín. Nếu tăm đâm xuyên qua dễ dàng là tôm đã chín.

Với công thức đơn giản cùng bí quyết canh thời gian chính xác, bạn đã có thể tự tin chế biến món tôm hùm Alaska luộc ngon “quên lối về”, chiêu đãi cả nhà rồi đấy!